torta gesztenyetorta

Csokoládés gesztenyetorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

15g finomliszt

55 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A csokoládékrémhez

17g étcsokoládé

91 kcal
13g margarin

96 kcal

A gesztenyekrémhez

33g gesztenyemassza

60 kcal
75g habtejszín

219 kcal
3g porcukor

11 kcal
1g baileys

2 kcal
1g habfixáló

5 kcal

A tetejére

10g étcsokoládé

55 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

90g finomliszt

328 kcal
330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A csokoládékrémhez

100g étcsokoládé

546 kcal
80g margarin

574 kcal

A gesztenyekrémhez

200g gesztenyemassza

358 kcal
450g habtejszín

1314 kcal
18g porcukor

68 kcal
3g baileys

10 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A tetejére

60g étcsokoládé

328 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4291 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

6.3g finomliszt

23 kcal
23.1g tojás

29 kcal
4.2g cukor

16 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A csokoládékrémhez

7g étcsokoládé

38 kcal
5.6g margarin

40 kcal

A gesztenyekrémhez

14g gesztenyemassza

25 kcal
31.5g habtejszín

92 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
0.2g baileys

1 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

A tetejére

4.2g étcsokoládé

23 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
47.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.1 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
100 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
89 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
386 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 717 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
70.5 g

Zsír

Összesen
286.7 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3168.8 g
Cink
10 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
599 mg
Vas
21 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
1392 mg
Nátrium
614 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
364.8 g
Cukor
188 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
534.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
342 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
950 mg
Retinol - A vitamin:
2317 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
801 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1532 micro

Összesen 4291 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 300 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

A piskótához a tojásfehérjéket két kanál cukorral kemény habbá verjük, a tojássárgákat a maradék négy kanál cukorral világosodásig keverjük, végül a száraz hozzávalókkal és óvatos mozdulatokkal az egészet összeforgatjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és sütőpapírral bélelt (csak az aljára teszünk) 27 cm-es tortaformában 15 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Mikor a piskóta elkészül és kihűlt, nekilátunk a krémeknek. Először a csokoládét gőz fölött megolvasztjuk, rövid ideig hűtjük, majd a margarinnal felhabosítva el is készül az első réteg krém.
Ekkor a piskótát félbevágjuk, majd egy 24 cm-es kapcsos formába beleszabjuk az alját, meglocsoljuk a baileys-el, és rákenjük az elkészült krémet.
Ezt követően a tejszínt felverjük a habfixálóval és a cukorral, baileys-el elkevert gesztenyepüréhez forgatjuk. Még egyet habosítunk rajta, majd mehet a tortára második rétegként.
A tortalap másik felét szintén méretezzük a formához, és a krém tetejére illesztjük.
A tetejét megszórjuk porcukorral, míg teljesen be nem fedi a tortát, majd olvasztott csokoládét csorgatunk a tetejére díszítésként.
Végül hideg helyen egy-két órát állni hagyjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 27
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 96
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 35
Össznézettség: 24530
Feltöltés dátuma: 2013. február 21.