Csokoládés crépes vaníliakrémmel

Name: Csokoládés crépes vaníliakrémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 40 g Vaj; 150 g Finomliszt; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 3 db Tojás; 150 ml Tej; 150 ml Ásványvíz; 2 ek Cukor; 2 ek Vaj; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 400 ml Tej; 2 ek Cukor; 100 g Habtejszín; 20 ml Cointreau

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Glaser

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A crépes-hez

10g vaj

72 kcal
38g finomliszt

137 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
41g tojás

52 kcal
38g tej

21 kcal
38g ásványvíz

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A sütéshez

7g vaj

50 kcal

A vaníliakrémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
25g habtejszín

73 kcal
5g cointreau

12 kcal

Összesen 571 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A crépes-hez

40g vaj

287 kcal
150g finomliszt

546 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
165g tojás

208 kcal
150g tej

84 kcal
150g ásványvíz

0 kcal
20g cukor

77 kcal

A sütéshez

28g vaj

201 kcal

A vaníliakrémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
20g cukor

77 kcal
100g habtejszín

292 kcal
20g cointreau

46 kcal

Összesen 2281 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A crépes-hez

3g vaj

22 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
12.5g tojás

16 kcal
11.4g tej

6 kcal
11.4g ásványvíz

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal

A sütéshez

2.1g vaj

15 kcal

A vaníliakrémhez

3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
30.3g tej

17 kcal
1.5g cukor

6 kcal
7.6g habtejszín

22 kcal
1.5g cointreau

4 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
217 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
92.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 571 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
59 g

Zsír

Összesen
116.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
797 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2495.8 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
868 mg
Vas
9 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
754 mg
Nátrium
538 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
238.9 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
370.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
476 mg
Retinol - A vitamin:
963 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
769 micro

Összesen 2281 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 173 kcal

Hozzávalók

A crépes-hez

40 g vaj
150 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
3 db tojás
150 ml tej
150 ml ásványvíz
2 ek cukor

A sütéshez

2 ek vaj

A vaníliakrémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
400 ml tej
2 ek cukor
100 g habtejszín
20 ml cointreau

Elkészítés

A crépes-hez

A vajat felolvasztjuk. Keverjük össze a lisztet, cukrot, kakaót. Keverjük bele a tojásokat. Lassanként keverjük hozzá a tejet, vizet és a felolvasztott vajat. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós a tészta. Hagyjuk kb. 1 órát állni.
A vaníliakrémhez a csomagon előírtak szerint -de csak 400 ml tejjel és 2-3 ek cukorral- pudingot főzünk, majd hűlni hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. A kihűlt pudingot a mixerrel krémesre keverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tejszínt és a narancslikőrt.
Kenjünk ki egy kb. 28 cm átmérőjű serpenyőt zsiradékkal. Öntsünk bele annyit a tésztából, hogy a tészta vékonyan vonja be az alját.
Süssük a tésztát közepes hőfokon, kb. 2 percig, majd óvatosan fordítsuk meg.
Süssük a másik oldalát is kb.1 percig. Süssünk a tésztából egymás után kb.12 crépes-t.
A crépes-t kenjük meg a vaníliakrémmel, hajtsuk össze kétszer.

Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 140
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 17772
Feltöltés dátuma: 2010. március 11.