kelt tészta kalács

Csokis csavart kalács

tojásmentes

Koronás Cukor

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Koronás Cukor

6adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 dl tej
15 g friss élesztő
1 ek nádcukor
40 dkg finomliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
12 ek nádcukor
0.7 dl napraforgó olaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek tej
1 ek vaj (kenéshez)

471

Kalória

9.4g

Fehérje

76.6g

Szénhidrátok

14g

Zsír

10.4g

Víz

Koleszterin

3.2g

Rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
70% Szénhidrát
13% Zsír

50g tej

28 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
2g nádcukor

6 kcal
67g finomliszt

243 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20g nádcukor

76 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g tej

2 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 471 kcal

8% Fehérje
70% Szénhidrát
13% Zsír

300g tej

168 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
10g nádcukor

38 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
120g nádcukor

456 kcal
60g napraforgó olaj

526 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g tej

11 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2817 kcal

8% Fehérje
70% Szénhidrát
13% Zsír

31.3g tej

18 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
1g nádcukor

4 kcal
41.7g finomliszt

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12.5g nádcukor

48 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2.1g tej

1 kcal
1.5g vaj

10 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
70% Szénhidrát
13% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.3 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 471 kcal

8% Fehérje
70% Szénhidrát
13% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
84.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1783.7 g
Cink
6 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
565 mg
Vas
9 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
638 mg
Nátrium
215 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
459.9 g
Cukor
140 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 2817 kcal

8% Fehérje
70% Szénhidrát
13% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
6.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

Az élesztőt 3 dl tejben és egy kevés cukor hozzáadásával felfuttatjuk.
Egy nagy tálba szórjuk a lisztet, a szódabikarbónát, 10 evőkanál nádcukrot, az élesztős tejet és az olajat, összegyúrjuk a tésztát, és egy cipót formálunk belőle.
Az elkészült cipót félbevágjuk, és az egyik felét félretesszük.
Egy kisebb tálba összekeverjük a kakaót, egy evőkanál nádcukrot és a 2 evőkanál tejet, majd ezt a csokis masszát beledolgozzuk a félbevágott cipóba. 1 órát pihentetjük.
Egy lisztes deszkán kinyújtjuk mind a két tésztát, majd egymásra helyezzük őket. Határozott mozdulatokkal felcsavarjuk, majd a feltekert tészta felső felét nyomkodjuk be, és zárjuk le a végét. Egy késsel a lezárástól számolva 2-3 cm-re vágjuk ketté a tésztát. Csavarunk rajtuk egyet, majd összefonjuk.
Egy kenyérsütő formát kibélelünk sütőpapírral, majd óvatosan belehelyezzük a kalácsot. Megkenjük olvasztott vajjal, megszórjuk egy kevés nádcukorral, és 180 fokon 45-50 percig sütjük.