Csőben sült burgonya

Name: Csőben sült burgonya
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: francia
Ingredients: 0 kg Burgonya; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Tej; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Gruyére sajt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

60perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

250g burgonya

144 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g tej

28 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g gruyére sajt

413 kcal

Összesen 718 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

500g burgonya

289 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g gruyére sajt

826 kcal

Összesen 1437 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír

49.9g burgonya

29 kcal
19.9g főzőtejszín

26 kcal
10g tej

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.9g gruyére sajt

82 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2935.7 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
1200 mg
Vas
2 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
811 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
263.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 718 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
90 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5871.4 g
Cink
10 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
2400 mg
Vas
4 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
1618 mg
Nátrium
1623 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
526.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
736 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
726 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 1437 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
239 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 143 kcal

Népszerű recept
Kiemelt recept
péntek,2018-06-15 22:00 Legnézettebb receptje
2013
Úgy, mint a franciák!

Hozzávalók

0.5 kg burgonya
2 dl főzőtejszín
1 dl tej
1 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg gruyére sajt

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd egy nagyobb vagy több kisebb tűzálló tálba pakoljuk, félig egymásra fektetve a szeleteket, majd sózzuk. Legjobb a kör alakú vagy ovális tál, abba szépen kívülről befelé köralakban rakhatjuk le a szeleteket.
A tejszínt összeöntjük a tejjel, ebben a tűzhelyen kis lángon felolvasztjuk a vajat, reszelünk bele szerecsendiót, fűszerezzük cayenne borssal, sóval ésborssal.
Mindezt ráöntjük a krumpliszeletekre, megszórjuk az egészet reszelt sajttal.
Innentől, ha már éhesek vagyunk, tegyük 50 percre 200 fokra előmelegített sütőbe, ha tudunk várni, akkor 2 óráig süssük 120 fokon.

Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 1324
Tegnapi nézettség: 54
7 napos nézettség: 403
Össznézettség: 212664
Feltöltés dátuma: 2009. január 27.

Ajánló

Külön egyszemélyes gratin tálkákban érdemes sütni, hogy ha vendégek jönnek, mindenki a sütőből kivéve kaphassa meg a saját adagját anélkül, hogy szét kellene túrni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - krumpliköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Ami a legjobban megfogott ebben az ételben, hogy bár a legegyszerűbben elkészíthetők közé tartozik, mégis egészen különleges. A tejszín-szerecsendió-krumpli olyan zseniális keveréket alkot, ami bőven túlmutat egy sima krumpliköreten. Épp ezért ne emlegessük francia rakott krumpliként, mert arról inkább az a vastagra karikázott, tejfölös-tojásos krumpliétel jut eszünkbe, amit akkor csináltak otthon rakott krumpli helyett, ha a kamrából épp kifogyott a kolbász. A recept forrása és további izgalmas ételek: http://husosfazek.blog.hu/