töltött zöldség töltött gomba

Csirkés rizottóval töltött gomba

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Makariosz

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

210g csiperkegomba

45 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
50g barnarizs

184 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
13g méz

38 kcal
50g fehérbor

41 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
25g sajt

88 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

420g csiperkegomba

90 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
100g barnarizs

367 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
25g méz

76 kcal
100g fehérbor

82 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
50g sajt

176 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1241 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

41.3g csiperkegomba

9 kcal
19.7g csirkemellfilé

24 kcal
9.8g barnarizs

36 kcal
8.8g lilahagyma

3 kcal
2.5g méz

7 kcal
9.8g fehérbor

8 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
4.9g sajt

17 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1519.7 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
195 mg
Vas
3 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
476 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
366 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.2 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3039.3 g
Cink
7 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
391 mg
Vas
5 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1326 mg
Nátrium
952 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
731.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
271 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1241 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 122 kcal

Hozzávalók

10 nagy db csiperkegomba
20 dkg csirkemellfilé (vagy pulykamell)
10 dkg barnarizs
1 közepes fej lilahagyma
1 ek méz
1 dl fehérbor
1 ek szójaszósz (ízlés szerint)
5 dkg sajt (reszelt)
1 ek olívaolaj
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)

Elkészítés

A rizst megmossuk, egyéb anyag hozzáadása nélkül felöntjük vízzel úgy, hogy a tálban felette 2 cm vastagon álljon a víz. Addig pároljuk, míg meg nem puhul, és a vizet magába nem szívta.
A gombát megtisztítjuk, és a fejeket egy kivajazott sütőtálba helyezzük.
A csirkét apró kockákra vágjuk, a lilhagymát pedig felszeleteljük. A húst megsózzuk, borsozzuk, és kevés olívaolajon pirítani kezdjük. Amikor már kifehéredett, hozzáadjuk a hagymát, és együtt sütjük tovább.
Amikor a hagyma is kicsit megpárolódott, hozzáadjuk a mézet, a már kifőtt rizst, és felöntjük fehérborral, valamint hozzáadunk ízlés szerint szójaszószt. Addig pároljuk, míg a leve el nem fő, de vigyázzunk, nehogy túl száraz legyen a végén.
Az elkészült rizottót kanállal rámérjük a gombafejekre, a tetejére sajtot reszelünk, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6644
Feltöltés dátuma: 2012. május 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött gomba

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék rizsből és tésztából
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Makariosz 1 recept

Egy szombat délutáni egyetemi tanítás után jutott eszembe, hogy valami finom, könnyűt kellene főzni vacsorára. Körbenéztem a hűtőszekrényben, és a meglévő alapanyagokból sikerült ezt a finomságot létrehoznom.