Csirkés kuglóf Gabystól

Name: Csirkés kuglóf Gabystól
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Csirkecomb felső, kicsontozva; 8 szelet Bacon sovány; 5 db Tojás; 3 ek Snidling apróra vágott, vagy póréhagyma; 10 dkg Trappista sajt reszelt, vagy eidami; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gabys

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Gabys

6adag

Idő

105perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 db csirkecomb (felső, kicsontozva)
8 szelet bacon (sovány)
5 db tojás
3 ek snidling (apróra vágott, vagy póréhagyma)
10 dkg trappista sajt (reszelt, vagy eidami)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

438

Kalória

29.9g

Fehérje

0.6g

Szénhidrátok

34.2g

Zsír

123.2g

Víz

286.3g

Koleszterin

37.5mg

Rost

351.3mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

208g csirkecomb

232 kcal
23g bacon

89 kcal
46g tojás

58 kcal
2g snidling

0 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 438 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

1250g csirkecomb

1391 kcal
136g bacon

534 kcal
275g tojás

346 kcal
9g snidling

3 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2626 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

70.6g csirkecomb

79 kcal
7.7g bacon

30 kcal
15.5g tojás

20 kcal
0.5g snidling

0 kcal
5.6g trappista sajt

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
973.7 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
143 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
123.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 438 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.5 g

Zsír

Összesen
205.5 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5842.1 g
Cink
17 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
860 mg
Vas
10 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
2078 mg
Nátrium
2445 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
738.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
919 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
1062 mg
Retinol - A vitamin:
897 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1838 micro

Összesen 2626 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A kuglófformát pereméig sütőpapírral kibéleljük, a középső "rúdrészét" is becsavarjuk.
A csirkecombokat csontozzuk ki, mossuk meg, és vágjuk szeletekre. Nemkell egyformára, csak a vastagságuk legyen egyforma, kb. 2-3 szelet lesz egy combból.
A szeleteket sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majdkörbe egymás mellé tegyük belea formába.
A fele reszelt sajtot rászórjuk, ráteszünk4 szelet bacont, egymással szembe ráütünk 4 egész tojást. Ügyeljünk rá, hogy egybe maradjon a sárgája. Megszórjuk bőven snidlinggel, vagy vékony karikára vágott póréhagyma fehér részével, ismét húst teszünk rá, bacont,sajtot, hagymát,tojást márnem kell!
A tetejét fedjük le hússal, a maradék snidlinggel szórjuk meg, és 1 egész felvert tojással egyenletesen öntsük le.
Előmelegített sütőbe tegyük, a sütési idő min. 1 óra. Akkor jó, ha a teteje szépen megpirult, halványbarna. (Nekem hagyományos gáztűzhelyem van, normál hőmérsékletenmajdnem másfél óra kellett.)
Ha megsült, 1 tányért tegyünk a forma tetejére és gyors mozdulattal borítsuk át, szedjük le róla a sütőpapírt, tegyük rá azt a tányért, amint tálalni akarjuk, és szintén gyors mozdulattal forditsuk át.
Hagyjuk jó 10 percet hűlni, utána szépen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 90 perc
Sütés hőfoka: 190 °C

A férjem csirkét rendelt szombatra. Nekem viszont nem volt kedvem a hagyományosnak tekinthető rántott és sült csirkéhez, tejszíneshez, sajtoshoz meg hasonlókhoz. Így elkezdtem kotorászni a feledés homályába merült receptjeim között. Régen a kedvencek között volt és most is jó ötletnek bizonyult, mert az elfeledett étekre: 1 - a családom rácsodálkozott a látványra, hűűű, ez aztán nem semmi..:) ami ugye a dicséret hangja volt:DD 2 - gyorsan elkészíthető, amíg sült takaríthattam... khm, de jó is nekem...:))) 3 - hidegen is nagyon finom! Kivételesen a képet a férjem válaszotta ki. Én szerettem volna egybe megmutatni a "kuglófot", de szerinte meg így jobb, mert látszik, hogy milyen klasszul mutatnak a rétegek... hallgattam rá. :)