Csirkepörkölt rizslisztes nokedlivel
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
0 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Pörkölt
-
2 db csirke felsőcomb
-
4 db csirkeszárny
-
1 db csirkemellfilé
-
2 db csirke alsócomb
-
1 ek mangalica zsír
-
1 nagy db vöröshagyma
-
2 közepes db paradicsom
-
2 közepes db paprika
-
4 ek füstölt pirospaprika
-
2 teáskanál majoranna
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 dl alaplé
Nokedli
-
300 g rizsliszt
-
2 evőkanál kukoricakeményítő
-
5 db tojás
-
1 teáskanál só
558
Kalória
36g
Fehérje
50g
Szénhidrátok
22.3g
Zsír
219.3g
Víz
289.3g
Koleszterin
2.5g
Rost
2.8g
Cukor
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
Pörkölt
-
42g csirke felsőcomb78 kcal
-
71g csirkeszárny84 kcal
-
38g csirkemellfilé45 kcal
-
42g csirke alsócomb45 kcal
-
23 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
33g paradicsom6 kcal
-
33g paprika5 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
33g alaplé2 kcal
Nokedli
Összesen
558
kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
Pörkölt
-
250g csirke felsőcomb470 kcal
-
428g csirkeszárny507 kcal
-
225g csirkemellfilé270 kcal
-
250g csirke alsócomb270 kcal
-
15g mangalica zsír135 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
200g paprika33 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g alaplé14 kcal
Nokedli
Összesen
3355
kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
Pörkölt
-
9.8g csirke felsőcomb18 kcal
-
16.8g csirkeszárny20 kcal
-
8.8g csirkemellfilé11 kcal
-
9.8g csirke alsócomb11 kcal
-
0.6g mangalica zsír5 kcal
-
6.7g vöröshagyma2 kcal
-
7.8g paradicsom1 kcal
-
7.8g paprika1 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7.8g alaplé1 kcal
Nokedli
-
11.8g rizsliszt43 kcal
-
1.2g kukoricakeményítő4 kcal
-
10.8g tojás14 kcal
-
0.2g só0 kcal
Összesen
131
kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 289 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1220 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 386 mg
-
Nátrium 668 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 219.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 226 mg
-
Retinol - A vitamin: 84 micro
-
α-karotin 39 micro
-
β-karotin 207 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 858 micro
-
Lut-zea 405 micro
Összesen
558
kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 215.7 g
Zsír
-
Összesen 133.8 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 1736 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7320.2 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 293 mg
-
Kálcium 308 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 363 mg
-
Foszfor 2315 mg
-
Nátrium 4007 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 300.1 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 15 mg
Víz
-
Összesen 1315.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 617 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 171 mg
-
D vitamin: 239 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 252 micro
-
Kolin: 1356 mg
-
Retinol - A vitamin: 504 micro
-
α-karotin 236 micro
-
β-karotin 1241 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 2429 micro
Összesen
3355
kcal
- 11% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 157 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 51.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 202 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
131
kcal
Elkészítés
Pörkölt
- A hagymát szokásos módon apróra vágjuk, mangalicazsíron üvegesre pároljuk, majd megszórjuk a pirospaprikával. Erre jöhet az apróra vágott paradicsom és paprika, összefőzzük, hogy egy jó kis lecsós pörköltalapot kapjunk.
- Ezután jöhetnek bele a csirke alkatrészei, egy kissé pirítsuk is le. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és megszórjuk a majoránnával, majd felöntjük egy másfél két deci alapélével. Körülbelül 50 percig főzzük, míg a szaft jó sűrűre, a húsok pedig porhanyósra főnek.
- Ha kész, a friss, még langyos nokedlivel, csemegeuborkával és rengeteg laktózmentes tejföllel tálaljuk.
Nokedli
- Egy tálba a hozzávalókat (rizsliszt, keményítő, só, tojás ) fakanállal összekeverjünk, valamivel lágyabb lesz, mint a hagyományos nokedlitészta, de ne ijedjünk meg, ez a végeredményt nem befolyásolja, viszont csak nokedliszaggatón átnyomva lesz jó.
- Egy nagy fazékban vizet forralunk egy jó nagy csipet sóval A tésztát apránként, kis adagokban a galuskaszaggatóval beleszaggatjuk. Forrástól számított 2-3 percig főzzük, vagy amíg megfelelően puhának nem érezzük (feljön a víz tetejére). (Fontos, hogy ne egyszerre főzzük, mert egy ragacsos trutyi lesz belőle.) Majd szűrőbe öntve lecsepegtetjük, majd tálba öntjük, egy kis étolajjal összeforgathatjuk. (Fogyasztás előtt mikróban vagy sütőben melegíthetjük.)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Főzés ideje: 50 perc
Nehéz egy jó klasszikusról lemondani, fölég ha pörkölt-nokedliről van szó. A gluténmentes élet nem követeli meg a lemondásokat, csak annyit kell tennünk, hogy a hagyományos alapanyagokat a diétába illeszthető verziókra cseréljük. Ebben az esetben ez annyit tesz, hogy rizsliszttel készítjük a nokedlihez szükséges tésztaalapot.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!