pörkölt csirkepörkölt

Csirkepaprikás tésztaágyon

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

Marcsisef

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Sütés

20perc

Összesen

170perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

Pörkölthöz

300g csirke

439 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
50g fehérbor

41 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g paprika

4 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
113g tejföl

223 kcal
14g tojás

17 kcal

Tésztához

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal

Összesütés

Összesen 1361 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

Pörkölthöz

1200g csirke

1754 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
200g fehérbor

164 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
55g tojás

69 kcal

Tésztához

220g tojás

277 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
4g só

0 kcal

Összesütés

Összesen 5436 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

Pörkölthöz

38.5g csirke

56 kcal
3.2g füstölt szalonna

21 kcal
6.4g fehérbor

5 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.2g paradicsom

1 kcal
3.2g paprika

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
14.4g tejföl

29 kcal
1.8g tojás

2 kcal

Tésztához

7.1g tojás

9 kcal
12.8g finomliszt

47 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesütés

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
77.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
467 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1774.4 g
Cink
5 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
223 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
668 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
422.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
385 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
719 micro
β-crypt
132 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
814 micro

Összesen 1361 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
247.1 g

Zsír

Összesen
308.2 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7097.5 g
Cink
20 mg
Szelén
349 mg
Kálcium
890 mg
Vas
21 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
2727 mg
Nátrium
2673 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
371.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1691.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1541 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
280 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
1367 mg
Retinol - A vitamin:
1269 micro
α-karotin
166 micro
β-karotin
2876 micro
β-crypt
528 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3255 micro

Összesen 5436 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
83 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

Pörkölthöz

1.2 kg csirke (darabolva)
10 dkg füstölt szalonna
2 dl fehérbor
3 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 kk majoranna (csapott)
1 késhegynyi köménymag
1 késhegynyi bors (őrölt)
2 ek fűszerpaprika (púpos)
só ízlés szerint
450 g tejföl
1 db tojás

Tésztához

4 db tojás
40 dkg finomliszt (amennyit a tojás felvesz)
1 kávéskanál só

Összesütés

Elkészítés

Pörkölthöz

A füstölt szalonnát felkockázzuk, majd zsírjára sütjük.
A szalonnát félretesszük, és a zsírjában szalmasárgára dinszteljük a vöröshagymát.
A lábast félrehúzzuk, beletesszük az őrölt pirospaprikát, összekeverjük. Jöhet a hús, amit (többször kevergetve) fehéredésig pörkölünk, majd fűszerezzük (paprika, paradicsom, fokhagyma, stb.), visszarakjuk a pörcöt, és beleöntjük a fehérbort.
Fedő alatt készre főzzük.

Tésztához

A lisztből, tojásból, só hozzáadásával tésztát gyúrunk.
Kinyújtjuk, széles metéltre vágjuk, és forrásban lévő sós vízben kifőzzük.
Leöblítjük, leszűrjük.

Összesütés

A metélt tésztát egyenletesen elterítjük egy tepsi aljára. Rákanalazzuk a pörköltet, és a tojással, sóval összekevert tejfölt rálocsoljuk.
200 C fokra előmelegített sütőbe toljuk, és összesütjük (kb. 20-30 perc).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3550
Feltöltés dátuma: 2013. december 01.