péksütemény burek

Csirkemellraguval töltött leveles burek

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Smaragd konyha

5adag

Előkészítés

50perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

tészta

100g finomliszt

364 kcal
4g élesztő

4 kcal
50g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

csirkemellragu töltelék

60g csirkemellfilé

72 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g paradicsom

4 kcal
12g tejföl

24 kcal

Összesen 1283 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

tészta

500g finomliszt

1820 kcal
20g élesztő

21 kcal
250g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

csirkemellragu töltelék

300g csirkemellfilé

360 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 6411 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír

tészta

28g finomliszt

102 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
14g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
23.8g napraforgó olaj

211 kcal

csirkemellragu töltelék

16.8g csirkemellfilé

20 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5.6g paradicsom

1 kcal
3.4g tejföl

7 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
96.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.6 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
503 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
151.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 1283 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.1 g

Zsír

Összesen
482 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
217 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
170 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4537.9 g
Cink
8 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
192 mg
Vas
8 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1340 mg
Nátrium
2513 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
399.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
756.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
190 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 6411 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
144 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 360 kcal

Hozzávalók

tészta

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
2.5 dl víz (a liszt minőségétől függ, mennyi vizet vesz fel, hogy közepesen lágy tésztát alkossunk)
1 teáskanál só
5 dl napraforgó olaj

csirkemellragu töltelék

30 dkg csirkemellfilé
4 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 közepes db paradicsom (hámozott és kockára vágott)
3 ek tejföl

Elkészítés

tészta

Az átszitált liszthez hozzáadjuk a sót és a langyos vízben elkevert élesztőt. Közepes lágyságú tésztát gyúrunk belőle, míg el nem válik a kezünktől.
A lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, és 5 cipóra vágjuk. Egyenként még átdagasztjuk a cipókat. Egyenként ellapogatjuk, a közepére kis olajat öntünk, és kinyújtjuk, mintha rétestészta lenne, majd feltekerjük. Mind két végéről is feltekerjük, mind a csigát, és hagyjuk állni 45 percet konyharuhával letakarva.
A kelesztés után a csigákat szétválasztjuk, és kis cipókra formázzuk, így 10 db jött ki belőle. Kicsit kisodorjuk, a közepébe tesszük a csirkemellragut, és a sarkairól összehúzkodjuk szorosan. Sodrófával kerek formára kinyújtjuk.
Bő olajban kisütjük mindkét oldalát, mintha szalagos fánkot sütnénk.

csirkemellragu töltelék

Az olajon megdinszteljük a hagymát, és a darált csirkemellet rátesszük, fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és a kockára vágott, meghámozott paradicsomot. Készre főzzük lassú tűzön.
A végén a tejföllel összeforraljuk, és levesszük a tűzhelyről hűlni.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3844
Feltöltés dátuma: 2014. október 04.