Csirkemell krémes bazsalikommártásban

Name: Csirkemell krémes bazsalikommártásban
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 800 g Csirkemellfilé; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 1 ek Vaj; 3 gerezd Fokhagyma zúzott; 150 ml Csirke alaplé; 125 ml Főzőtejszín; 1 fél citromból nyert Citromlé; 2 ek Bazsalikom apróra vágott, friss; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Mercedes

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

200g csirkemellfilé

240 kcal
11g finomliszt

41 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal

A mártáshoz

4g vaj

25 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g csirke alaplé

3 kcal
31g főzőtejszín

41 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 397 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

800g csirkemellfilé

960 kcal
45g finomliszt

164 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal

A mártáshoz

14g vaj

100 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g csirke alaplé

11 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1587 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

67.2g csirkemellfilé

81 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
1.2g vaj

8 kcal

A mártáshoz

1.2g vaj

8 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
12.6g csirke alaplé

1 kcal
10.5g főzőtejszín

14 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.4 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
182.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 397 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
189.6 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
688 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3500 g
Cink
6 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
214 mg
Vas
4 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1895 mg
Nátrium
922 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
730.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
694 mg
Retinol - A vitamin:
379 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 1587 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

A húshoz

800 g csirkemellfilé
3 evőkanál finomliszt
1 ek olívaolaj
1 ek vaj

A mártáshoz

1 ek vaj
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
150 ml csirke alaplé
125 ml főzőtejszín
1 fél citromból nyert citromlé
2 ek bazsalikom (apróra vágott, friss)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint

Elkészítés

A húshoz

Egy tálban keverjük össze a lisztet, borsot, és a sót. Forgassuk meg benne a csirkemelleket.
Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, adjuk hozzá a vajat, tegyük bele a csirkét, és közepes hőfokon süssük 6 percig mindkét oldalát, vegyük ki, tegyük félre.
A bazsalikommártáshoz forrósítsuk fel a vajat, adjuk hozzá a fokhagymát, pirítsuk 2 percig. Adjuk hozzá a húslevet, a tejszínt, a citromlét, és forraljuk fel, hogy kissé besűrűsödjön.
Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá a bazsalikomot a mártáshoz, ízesítsük sóval, borssal. A csirkemelleket nyakon öntjük a szósszal. Rizzsel tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 1442
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 77
Össznézettség: 118096
Feltöltés dátuma: 2012. március 12.