Csirke kesudiómártásban - Nawabi murgh

Name: Csirke kesudiómártásban - Nawabi murgh
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 ek Mogyoróolaj; sótlan 10 dkg Kesudió; 1 dl Víz; 3 gerezd Fokhagyma; reszelt 3 cm Gyömbér; őrölt 1 teáskanál Római kömény; 1 ek Garam masala; 1 csipet Füstölt pirospaprika; kasmíri 1 csipet Chili; 4 dl Kókusztej vagy 3 dl natúr joghurt; 5 szál Koriander

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

3adag

Idő

20perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 nagy fej vöröshagyma
3 ek mogyoróolaj
10 dkg kesudió
1.5 dl víz
3 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér
1 teáskanál római kömény
1 ek garam masala
1 csipet füstölt pirospaprika
1 csipet chili
4 dl kókusztej (vagy 3 dl natúr joghurt)
5 szál koriander

765

Kalória

47.1g

Fehérje

20.6g

Szénhidrátok

57.5g

Zsír

324.3g

Víz

121.7g

Koleszterin

2.2g

Rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
10g mogyoróolaj

88 kcal
33g kesudió

184 kcal
50g víz

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g garam masala

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
133g kókusztej

263 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 765 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
30g mogyoróolaj

265 kcal
100g kesudió

553 kcal
150g víz

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g római kömény

0 kcal
5g garam masala

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 2294 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

36.2g csirkemellfilé

43 kcal
12.3g vöröshagyma

4 kcal
2.2g mogyoróolaj

19 kcal
7.2g kesudió

40 kcal
10.9g víz

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.4g garam masala

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
28.9g kókusztej

57 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
57.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.1 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
64 mg
Vas
7 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
702 mg
Nátrium
102 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
324.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 765 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.3 g

Zsír

Összesen
172.6 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3423.3 g
Cink
12 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
192 mg
Vas
22 mg
Magnézium
643 mg
Foszfor
2105 mg
Nátrium
305 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
972.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 2294 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
14 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A kesudiót beáztatjuk 1,5 dl forró vízbe 10 percre, majd késes darálón pürésítjük (vízzel együtt).
A mogyoróolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a nagyobb kockára vágott húst, a reszelt fokhagymát, a gyömbért és pirítjuk, míg ki nem fehéredik.
Ekkor rászórjuk a fűszereket, azokkal is átsütjük, majd felengedjük a kókusztejjel és kb. 8-10 percet főzzük, míg a szaft besűrűsödik.
Kurkumás- korianderes barna rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 15 perc

Munka után mi készíthető el gyorsan, mire a gyerek megjön az iskolából? Hát ez az étel, melyre elég negyed órát szánni. Biztosan az egész ház tudja, hogy Évi néni már megint indiait főzött, mert az illatok mindenhova bekúsznak.