halételek harcsareceptek

Csípős harcsapaprikás kapros túrós csuszával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Nosalty

Csípős harcsapaprikás kapros túrós csuszával

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Hal alaplé

50g afrikai harcsa

60 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Csípős harcsapaprikás

6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
38g fehérbor

31 kcal
175g hal alaplé

12 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g finomliszt

18 kcal
150g afrikai harcsa

179 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Hal alaplé

200g afrikai harcsa

238 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
11g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Csípős harcsapaprikás

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
700g hal alaplé

49 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g finomliszt

73 kcal
600g afrikai harcsa

714 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1638 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Hal alaplé

4.6g afrikai harcsa

5 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
2.3g paprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.3g só

0 kcal
46.1g víz

0 kcal

Csípős harcsapaprikás

0.6g olívaolaj

5 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
2.3g paprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
3.5g fehérbor

3 kcal
16.1g hal alaplé

1 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
13.8g afrikai harcsa

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2665.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
2047 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
821.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
130.6 g

Zsír

Összesen
80.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10661.6 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
278 mg
Vas
4 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1856 mg
Nátrium
8187 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
3287.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1251 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
819 micro

Összesen 1638 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
119 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 36 kcal

Hozzávalók

Hal alaplé

200 g afrikai harcsa (csontok, leeső részek)
1 közepes fej vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 ek só (tengeri)
2 l víz

Csípős harcsapaprikás

3 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 tk fűszerpaprika (füstölt)
2 teáskanál csípős paprikakrém (Univer - Erős Pista)
1.5 dl fehérbor
700 ml hal alaplé
2 ek tejföl
1 púpozott ek finomliszt
600 g afrikai harcsa
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors

Elkészítés

Hal alaplé

A kifilézett harcsa részeit tegyük egy fazék hideg vízbe, sózzuk meg, és adjuk hozzá a zöldségeket.
Forraljuk fel, majd gyöngyözve főzzük, amíg a felére redukálódik az alaplé. Nagyjából 2-3 óra készül el.
Ezután szűrjük le az alaplevet, és tegyük félre.

Csípős harcsapaprikás

Futtassuk meg először a finomra vágott vöröshagymát az olívaolajon, majd adjuk hozzá az apró kockákra vágott paprikát és a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, kissé pirítsuk át. Amikor kissé lepirult, mehet bele a paradicsom is, futtassuk át, majd húzzuk félre.
Szórjuk meg fűszerpaprikával, és adjuk hozzá az Erős Pista darált csípőspaprikát is. Forgassuk át, majd öntsük fel hal alaplével.
Főzzük 5-10 percig a pörkölt alapot. Eközben keverjük ki a tejfölös habarást is.
Sűrítsük be az alapot, majd turmixoljuk simára.
A harcsát vágjuk fel nagyobb darabokra, majd tegyük az alapba. Lassú tűzön főzzük készre a paprikást, nagyjából 5-10 perc alatt, s közben időnként, finoman kevergessük meg.
Az elkészült harcsapaprikáshoz kapros túrós csuszát ajánlunk köretnek.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 1458
Feltöltés dátuma: 2023. november 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - harcsareceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Nosalty 1495 recept

A harcsapaprikás egy egészen kiváló pörkölt fajta, aminek igazán jól áll a pikáns ízvilág. A tejfölös habarástól kellemesen krémessé válik, amihez köretnek a kapros túrós csuszát tudjuk ajánlani. Haltepertővel megszórva lesz teljesen kerek az élmény.