torta csokitorta

Csipkedett tetejű csokoládétorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Sz. Ági

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
33g cukor

129 kcal
8g víz

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal

A töltelékhez

62g étcsokoládé

337 kcal
33g habtejszín

97 kcal
27g vaj

191 kcal

A tepsi kikenéséhez

2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 974 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
200g cukor

774 kcal
48g víz

0 kcal
180g finomliszt

655 kcal
6g sütőpor

3 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

A töltelékhez

370g étcsokoládé

2020 kcal
200g habtejszín

584 kcal
160g vaj

1147 kcal

A tepsi kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 5844 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához

21.1g tojás

27 kcal
12.8g cukor

50 kcal
3.1g víz

0 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A töltelékhez

23.7g étcsokoládé

129 kcal
12.8g habtejszín

37 kcal
10.2g vaj

73 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.9g vaj

6 kcal
1g finomliszt

3 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
58.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
973.5 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
179 mg
Vas
7 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.3 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 974 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
88.3 g

Zsír

Összesen
353.7 g
Telített zsírsav
208 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1706 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5841 g
Cink
16 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1075 mg
Vas
43 mg
Magnézium
838 mg
Foszfor
2600 mg
Nátrium
1078 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
607.8 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
46 mg

VÍZ

Összesen
452.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
945 mg
Retinol - A vitamin:
2180 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
491 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1626 micro

Összesen 5844 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 373 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
20 dkg cukor
6 ek víz
18 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
4 dkg cukrozatlan kakaópor

A töltelékhez

37 dkg étcsokoládé
2 dl habtejszín
16 dkg vaj

A tepsi kikenéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A piskótához

A tésztához a tojássárgákat a cukorral és a vízzel habverővel felhabosítjuk, és lassan hozzákeverjük a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet, és a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Vajazott, lisztezett tortafformába töltjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Nem árt tűpróbával ellenőrizni, hogy átsült-e.
10 percet pihentetjük, majd kivesszük a formából, és hagyjuk kihűlni.
A töltelék hozzávalóit kis lángon összemelegítjük. Pár perces melegítés után lehúzzuk a tűzről, és kihűtjük.
Ha kihűlt, habverővel felhabosítjuk.
A tortát három lapba vágjuk, megtöltjük a krémmel. Az oldalára és a tetejére is hagyjunk krémet.
A csipkedett hatást úgy lehet elérni, hogy egy kiskanál hátát a torta tetejéhez érintjük, majd függőlegesen felemeljük.
4-5 órára a hűtőbe tesszük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10880
Feltöltés dátuma: 2012. május 23.