Csicseriborsó curry

Name: Csicseriborsó curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma; 5 cm Gyömbér; 5 gerezd Fokhagyma; 2 db Chili zöld chili; 1 teáskanál Római kömény; 500 g Csicseriborsó (konzerv); 2 közepes db Paradicsom; 1 teáskanál Garam masala; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Chilipehely; 1 kávéskanál Kurkuma; 1 ízlés szerint Koriander Legjobb, ha friss koriandert használunk; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj

Szimran

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
5 cm gyömbér
5 gerezd fokhagyma
2 db chili (zöld chili)
1 teáskanál római kömény
500 g csicseriborsó (konzerv)
2 közepes db paradicsom
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál só
cayenne paprika ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
1 kávéskanál kurkuma
1 ízlés szerint koriander (Legjobb, ha friss koriandert használunk)
1 ek olívaolaj
1 ek vaj

gyors
indiai

253

Kalória

10.1g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

175.6g

Víz

7.5g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
8g gyömbér

6 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
125g csicseriborsó (konzerv)

174 kcal
50g paradicsom

9 kcal
1g garam masala

0 kcal
2g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 253 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
30g gyömbér

24 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
500g csicseriborsó (konzerv)

695 kcal
200g paradicsom

36 kcal
2g garam masala

0 kcal
6g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1012 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

18.8g vöröshagyma

7 kcal
3.1g gyömbér

3 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
52.4g csicseriborsó (konzerv)

73 kcal
20.9g paradicsom

4 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
1.5g vaj

11 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1168.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
895 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
175.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 253 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4672.3 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
317 mg
Vas
7 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
555 mg
Nátrium
3580 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
145.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
702.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
992 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 1012 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
375 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
73.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
539 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A hagymát finomra vágjuk, a gyömbért és fokhagymát leteszeljük.
Egy magasabb falú serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, gyömbért, római köményt, finomra vágott chilit.
Ezután jöhet hozzá a felkockázott paradicsom. 8-10 percet főzzük, ha szükséges, egy kevés vizet adunk hozzá. Ezután az egészet egy krémes pasztává turmixoljuk.
Ezután egy kevés vajat olvasztunk a serpenyőben, és kipattogtatjuk a római köményt rajta, ráöntjük a leturmixolt pasztát, hozzáadjuk a csicseriborsót és egy kevés vízzel hígítjuk.
Mikor már készre főtt, megszórjuk friss korianderrel.