pite gyümölcsös pite

Cseresznyés lepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

175g finomliszt

637 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
8g disznózsír

68 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

17 kcal
44g tejföl

87 kcal
25g tej

14 kcal
4g búzadara

14 kcal

A töltelékhez

250g cseresznye

145 kcal
8g cukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1108 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal
30g disznózsír

271 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal
100g tej

56 kcal
15g búzadara

54 kcal

A töltelékhez

1000g cseresznye

580 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4428 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

31.7g finomliszt

116 kcal
4.5g cukor

18 kcal
0g só

0 kcal
1.4g disznózsír

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
4.5g tej

3 kcal
0.7g búzadara

2 kcal

A töltelékhez

45.4g cseresznye

26 kcal
1.4g cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.3 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
208.7 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
251.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 1108 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.3 g

Zsír

Összesen
79.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2505.1 g
Cink
7 mg
Szelén
259 mg
Kálcium
546 mg
Vas
13 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1198 mg
Nátrium
188 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
834.8 g
Cukor
260 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
1006.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
393 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1158 micro

Összesen 4428 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 201 kcal

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt (amennyit a zsiradék felvesz!)
10 dkg cukor
1 csipet só
2 ek disznózsír (púpozott)
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 db tojás
175 g tejföl
100 ml tej (kevés az összegyúráshoz, ha szükséges)
1 púpozott ek búzadara (kevés)

A töltelékhez

1 kg cseresznye (kimagozott)
3 ek cukor
fahéj ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, cukrot, szódabikarbónátésasót tálba tesszük. Összemorzsoljuk a zsírral.
Beletesszük a tojást, a tejfölt és rugalmas tésztát készítünk.Ha nem áll össze kevés tejet adunk hozzá.
Kizsírozzuk a gáztepsit.
A tésztátkétfelé vesszük, és az egyikfelét1 cm vastagra nyújtjuk, majd beletesszük tepsibe.
Ráterítjük a kimagozott és lecsepegtetett cseresznyét.
Megszórjuk kevés búzadarával, meghintjük fahéjjal.Ízlés szerint megcukrozzuk.
Kinyújtjuk a tészta másik felét, és betakarjuk vele a gyümölcsöt.
Villával megszúrkáljuk, hogy meg ne repedjen.
Begyújtjuk a sütőt és kb. 40 perc alatt megsütjük.
Forrón meghintjük porcukorral a tetejét és még melegen kockákra vágjuk, mert ha kihűl, törik a tészta.

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 596
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 102236
Feltöltés dátuma: 2009. január 19.

Ajánló

A tésztához szükséges liszt mennyisége nagyban függ a használt liszt minőségétől, a tojások nagyságától, és a tej zsírosságától. Nekem anno 70 deka kellett hozzá. A lényeg, hogy a végén rugalmas tésztát kapjunk. Bármilyen más töltelékkel: túróval, almával, mákkal is nagyon finom.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - gyümölcsös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

A hűtőládában mindig tartalékolok kimagozott gyümölcsöt. Különösen szeretjük télen a forró gyümölcsös sütiket. Amikor a tésztát a nagymamám készítette, soha nem mérte a hozzávalókat,.tőle tanultam az arányokat.És hogy mennyi a kanálfej, hát egy evőkanál zsír. Nagyjából annyira púpos, mint a kanál feje.