tapas húsos tekercs

Cseh burgonyatekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

töltelékhez

63g sonka

86 kcal
8g füstölt szalonna

49 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal

tésztához

100g burgonya

58 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

tetejére

5g zsemlemorzsa

20 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

töltelékhez

250g sonka

345 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

tésztához

400g burgonya

231 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

tetejére

20g zsemlemorzsa

79 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 1866 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

töltelékhez

23g sonka

32 kcal
2.8g füstölt szalonna

18 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
1.8g tejföl

4 kcal

tésztához

36.8g burgonya

21 kcal
13.8g finomliszt

50 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

tetejére

1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
9.2g tejföl

18 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1055 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
764 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
106.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
578 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84.2 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4220.1 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
311 mg
Vas
9 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
607 mg
Nátrium
3056 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
190.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
427.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
750 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2310 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2809 micro

Összesen 1866 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
213 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 171 kcal

Hozzávalók

töltelékhez

25 dkg sonka
3 dkg füstölt szalonna
1 csokor petrezselyem
2 csipet só
1 ek tejföl

tésztához

40 dkg burgonya
15 dkg finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint
1 kk fekete bors
1 ek napraforgó olaj

tetejére

Elkészítés

töltelékhez

A petrezselymet, a főtt sonkát és a kevéske szalonnát éles késsel nagyon apró darabokra vágjuk.
Egy tálkában pici sóval és a tejföllel krémszerűvé keverjük. Ezután félretesszük.

tésztához

A tisztított főtt burgonyát kézi krumplinyomóval összetörjük. Ha kézmelegre hűlt, hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a sót, a borsot és az olajat. Könnyű tésztát gyúrunk össze.
Egy deszkát enyhén megolajozunk (csak akkor, ha szükségét érezzük). A deszkalapon ujjnyi vastagságú téglalapra nyúltjuk, lapítjuk a krumplis tésztát. Rákenjük a sonkás tölteléket, és feltekerjük.
Egy előkészített, közepén megolajozott folpack fóliadarab várja a krumplis tekercset, amibe belecsomagoljuk. Ezután egy ellentétes irányú csomagolást végzünk, hogy a főzővíz ne érje a tésztát.
Egy nagy lábasban, már forrnia kell a főzővíznek. Ebbe óvatosan beleejtjük a fóliás tésztát, és 40 perc alatt készre főzzük.
A vízből kivéve kézmelegre hűtjük, és levágjuk róla a fóliát. Szeleteljük, majd pirított zsemlemorzsával megszórva, tejföllel meglocsolva kínáljuk.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 139
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7766
Feltöltés dátuma: 2015. április 19.