Citromos pite SzAni konyhájából

Name: Citromos pite SzAni konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj jéghideg; 10 dkg Porcukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 ml Citrom aroma; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 4 db Tojás; 2 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 ml Citrom aroma; 20 dkg Cukor; 1 teáskanál Sütőpor; 5 dkg Finomliszt; 1 csipet Só

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pite aljához

25 dkg finomliszt
25 dkg vaj (jéghideg)
10 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 ml citrom aroma
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A pite tetejéhez

4 db tojás
2 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 ml citrom aroma
20 dkg cukor
1 teáskanál sütőpor
5 dkg finomliszt
1 csipet só

750

Kalória

9.9g

Fehérje

91.5g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

51.5g

Víz

214.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

50.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A pite aljához

42g finomliszt

152 kcal
42g vaj

299 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citrom aroma

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A pite tetejéhez

37g tojás

46 kcal
13g citromlé

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citrom aroma

0 kcal
33g cukor

129 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g finomliszt

30 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 750 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A pite aljához

250g finomliszt

910 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g porcukor

387 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g citrom aroma

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A pite tetejéhez

220g tojás

277 kcal
80g citromlé

18 kcal
6g citromhéj

3 kcal
5g citrom aroma

0 kcal
200g cukor

774 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4500 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A pite aljához

20.9g finomliszt

76 kcal
20.9g vaj

150 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.4g citrom aroma

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g vaj

8 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

A pite tetejéhez

18.4g tojás

23 kcal
6.7g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.4g citrom aroma

0 kcal
16.7g cukor

65 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
91.5 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 750 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
235.8 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1638 g
Cink
5 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
239 mg
Vas
7 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
315 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
548.8 g
Cukor
304 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
308.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2116 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
656 mg
Retinol - A vitamin:
2081 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1044 micro

Összesen 4500 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.7 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

A pite aljához

A sütőt előmelegítjük 170°-ra.
A jéghideg vajat (ez fontos!) a reszelő nagy lyukán lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, sót, 3 kk citrom aromát és a reszelt citromhéjat, és kézzel gyorsan összemorzsoljuk, hogy a liszt egyenletesen befedje a vajat, és finom morzsa állagú legyen.
Kocka tepsit vagy kerek tortaformát kivajazunk, és kilisztezünk, majd beleszórjuk a morzsát. Kézzel teljesen belenyomkodjuk, hogy egy tömör, egyenletes réteg képződjön.
Betesszük a sütőbe, és 20-25 percig sütjük, amíg világosra sül.
Amíg sül kikeverjük a tetejét: a tojást fehéredésig keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a citromlevet, a citromhéjat, a 3 kk citrom aromát, végül a lisztet, a sütőport, csipet sót, és teljesen csomómentesre keverjük.
Amikor a tészta megsült, ráöntjük a masszát. Visszatesszük a sütőbe, és 20 percig sütjük, amíg a krém megszilárdul. Teljesen ki kell hűteni!
Megszórjuk sok porcukorral, és felszeleteljük. Hűtőben néhány napig eláll, és fagyasztható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Egyszerű és gyorsan elkészíthető citromos sütit szerettem volna, így erre esett a választás. Nagyon finom és tényleg nem bonyolult. Azonkívül a Barátok közt rajongók jól tudják, hogy Magdi anyus egyik sokat készített sütije. :)