Citromos-joghurtos torta málnahabbal

Name: Citromos-joghurtos torta málnahabbal
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Vaj; 215 g Zabkeksz; 100 g Étcsokoládé; 200 g Habtejszín 30%; 3 ek Méz; 220 g Görög joghurt; 3 db Lapzselatin vagy 1 zselatinfix; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 lime-ból nyert Lime héja; 200 g Habtejszín 30%; 3 ek Méz; 100 g Málna átpasszírozva; 220 g Görög joghurt; 3 db Lapzselatin vagy 1 zselatinfix; 1 db Vanília magjai

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaphoz

100 g vaj
215 g zabkeksz
100 g étcsokoládé

A citromos-lime réteghez

200 g habtejszín (30%)
3 ek méz
220 g görög joghurt
3 db lapzselatin (vagy 1 zselatinfix)
1 citromból nyert citromhéj
1 lime-ból nyert lime héja

A vaníliás málnahabhoz

200 g habtejszín (30%)
3 ek méz
100 g málna (átpasszírozva)
220 g görög joghurt
3 db lapzselatin (vagy 1 zselatinfix)
1 db vanília (magjai)

444

Kalória

6.2g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

38.9g

Víz

66.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

23.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

Az alaphoz

10g vaj

72 kcal
22g zabkeksz

100 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

A citromos-lime réteghez

20g habtejszín

58 kcal
8g méz

23 kcal
22g görög joghurt

23 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g lime héja

0 kcal

A vaníliás málnahabhoz

20g habtejszín

58 kcal
8g méz

23 kcal
10g málna

5 kcal
22g görög joghurt

23 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 444 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

Az alaphoz

100g vaj

717 kcal
215g zabkeksz

1000 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A citromos-lime réteghez

200g habtejszín

584 kcal
75g méz

228 kcal
220g görög joghurt

227 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
6g citromhéj

3 kcal
2g lime héja

1 kcal

A vaníliás málnahabhoz

200g habtejszín

584 kcal
75g méz

228 kcal
100g málna

52 kcal
220g görög joghurt

227 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 4439 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír

Az alaphoz

6.6g vaj

47 kcal
14.1g zabkeksz

66 kcal
6.6g étcsokoládé

36 kcal

A citromos-lime réteghez

13.1g habtejszín

38 kcal
4.9g méz

15 kcal
14.4g görög joghurt

15 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal

A vaníliás málnahabhoz

13.1g habtejszín

38 kcal
4.9g méz

15 kcal
6.6g málna

3 kcal
14.4g görög joghurt

15 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 444 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
317.1 g
Telített zsírsav
166 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
667 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2590.2 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
401 mg
Vas
10 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
1453 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
363 g
Cukor
237 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
389.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1804 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
1767 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 4439 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
28% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A kekszet késes aprítóban összetörjük, az olvasztott vajjal és csokival összekeverjük, sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába tesszük, és pár percig hűtjük, amíg a krém elkészül.

A citromos-lime réteghez

A citromos réteghez a joghurtot, citromhéjakat, a mézet és a zselatinfixet összekeverjük, majd beleforgatjuka keményre felvert tejszínhabot. (Ha lapzselatinból csináljuk, áztassuk be 5 percre, nyomkodjuk ki, és kis vízzel, többször megkeverve olvasszuk fel mikróban.)
Ráöntjük a torta alapjára, és visszatesszük a hűtőbe.

A vaníliás málnahabhoz

1 óra múlva a málnát átpasszírozzuk egy kis fém szűrőn, hozzákeverjüka joghurtot, a vaníliát, a mézet és a zselatinfixet.
Ezután beleforgatjuk a keményre felvert tejszínhabot, és a már szilárd rétegre öntjük.
Tovább hűtjük, majd másnap díszítjük, és szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 24

Azért Virág torta, mert a kishúgom, Virág kérte, hogy süssek valami zabos alapú joghurtos tortát. A málnaszezon közepén a gyümölcsön sem gondolkodtam egy percet sem, hiszen ráadásul az a kedvence is. A másik gyümölcs, a citrom pedig adta magát. Bár a 2 árnyalat alig látszik, talán több málna kellett volna bele, a süti jó lett, olyan, mint egy fagyitorta.