aprósütemény különleges aprósütik

Citromos félholdak

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Glaser

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához:

27g finomliszt

97 kcal
23g vaj

167 kcal
9g tojás

12 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g habtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal

A habcsókmasszához:

13g tojásfehérje

7 kcal
0g só

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g citromlé

1 kcal

A kenéshez:

8g lekvár/ dzsem

23 kcal

Összesen 415 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához:

160g finomliszt

582 kcal
140g vaj

1004 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g habtejszín

29 kcal
0g só

0 kcal

A habcsókmasszához:

80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g citromlé

4 kcal

A kenéshez:

50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 2490 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához:

23.6g finomliszt

86 kcal
20.6g vaj

148 kcal
8.1g tojás

10 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.5g habtejszín

4 kcal
0g só

0 kcal

A habcsókmasszához:

11.8g tojásfehérje

6 kcal
0g só

0 kcal
22.1g porcukor

86 kcal
2.9g citromlé

1 kcal

A kenéshez:

7.4g lekvár/ dzsem

21 kcal

Összesen 368 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.9 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
53.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 415 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
123 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
839.5 g
Cink
2 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
319.7 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
191.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1063 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
1044 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 2490 kcal

5% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.8 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 368 kcal

Hozzávalók

A tésztához:

160 g finomliszt
140 g vaj
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
10 g habtejszín (1 ek.)
1 csipet só

A habcsókmasszához:

2 db tojásfehérje
1 csipet só
150 g porcukor
0.5 citromból nyert citromlé

A kenéshez:

50 g lekvár/ dzsem

Elkészítés

A tésztához:

A tésztához a hozzávalókból sima tésztát gyúrunk. Alufóliába csomagoljuk, és kb. 1 órára betesszük a hűtőbe.
A sütőt 160 fokra előmelegítjük. A tésztát kevés liszttel megszórt munkalapon kb. 40x30 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
A habcsókmasszához a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, apránként hozzádolgozzuk a porcukrot, és a végén a citromlevet. A masszát egyenletesen a tésztára simítjuk.
Betoljuk az előmelegített sütőbe, és kb. 15-20 perc alatt világosra sütjük.
Kivesszük a sütőből, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd egy kekszkiszúróval félholdakat szúrunk ki. Pár órára hagyjuk hűlni, majd 2-2 félholdat lekvárral összeragasztunk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 116
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 29
Össznézettség: 8739
Feltöltés dátuma: 2016. december 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - különleges aprósütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Glaser 1980 recept

Egy nagyon finom aprósütemény, amely a non plus ultrára emlékeztet. A félholdak kiszúrásánál ügyeljünk arra, hogy minél kevesebb hulladék legyen. Ebből az adagból nekem 22 darab aprósüteményem lett.