édes süti képviselőfánk

Citromkrémes képviselőfánk gyermeknapra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír

Profiterol

7g vaj

48 kcal
17g víz

0 kcal
10g tönkölybúza liszt

34 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
14g tojás

17 kcal

Vaníliakrém

33g görög joghurt

34 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Citromkrém

17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal
2g gyümölcscukor

6 kcal
8g lemon curd

25 kcal

Összesen 237 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír

Profiterol

80g vaj

574 kcal
200g víz

0 kcal
120g tönkölybúza liszt

406 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
165g tojás

208 kcal

Vaníliakrém

400g görög joghurt

412 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Citromkrém

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
21g gyümölcscukor

77 kcal
100g lemon curd

300 kcal

Összesen 2858 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír

Profiterol

5.9g vaj

42 kcal
14.7g víz

0 kcal
8.8g tönkölybúza liszt

30 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
12.1g tojás

15 kcal

Vaníliakrém

29.3g görög joghurt

30 kcal
3.3g vaníliás pudingpor

13 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal

Citromkrém

14.7g habtejszín

43 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
1.5g gyümölcscukor

6 kcal
7.3g lemon curd

22 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 237 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
182.5 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
959 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1781.8 g
Cink
6 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
278 mg
Vas
8 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
916 mg
Nátrium
307 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
265.7 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
467.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1338 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
1317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
933 micro

Összesen 2858 kcal

6% Fehérje
27% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

Profiterol

8 dkg vaj
2 dl víz
12 dkg tönkölybúza liszt
1 csipet só
1 teáskanál cukor
3 db tojás

Vaníliakrém

4 dl görög joghurt
1 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
2 csomag vaníliás cukor

Citromkrém

Elkészítés

Profiterol

A vajat a vízzel, sóval, cukorral felforraljuk, és akkor beleöntjük a lisztet. Addig keverjük, míg elválik az edény falától. Ha ezt az állapotot elértük, még kb. 2 percig kis lángon tovább sütjük folyamatos keverés mellett.
Levesszük a tűzről, és robotgép táljába borítjuk. Hagyjuk hűlni, majd amikor már csak langyos, bekapcsoljuk a gépet, és egyenként a tésztába keverjük a tojásokat. Csak akkor szabad a következő tojást hozzáadni, amikor már az előző teljesen elkeveredett a tésztában.
A tésztát habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat nyomunk egymástól távol, mert növekedni fognak. Ha szeretjük, a tészta tetejére szórhatunk kevés egész mákot.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütjük a sütit. Ezt követően a sütőt kikapcsoljuk, de a tésztát még benn hagyjuk 5 percig, hogy ott hűljön, száradjon egy kicsit, akkor nem fog összeesni.
Megvárjuk, míg teljesen kihűl, majd a tetejét éles késsel levágjuk, és az aljába töltjük a krémeket, majd a tetejével fedjük.

Vaníliakrém

A görög joghurtot a főzés nélküli vaníliapudinggal és a vaníliás cukorral 2 perc alatt sűrű krémmé keverjük robotgéppel.
A krémet habzsákba töltjük, és a sütemény talpát megtöltjük vele.

Citromkrém

A tejszínt a cukorral felverjük habbá, majd hozzáadjuk a habfixálót, avval is összeforgatjuk, majd robotgéppel a lemon curdot is hozzákeverjük.
A habot zsákba töltjük, és a vaníliakrém tetejére nyomjuk.
A tornyot lefedjük a tészta levágott kalapjával.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x40
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4124
Feltöltés dátuma: 2015. június 03.