édes krém mousse

Citrom mousse quinoa morzsával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Összesen

35perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír

3g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
15g quinoa

55 kcal
13g nádcukor

48 kcal
4g kókuszzsír

33 kcal
41g tojás

52 kcal
0g agar agar

0 kcal
40g kókuszkrém

132 kcal

Összesen 323 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír

12g citromhéj

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
60g quinoa

221 kcal
50g nádcukor

190 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
165g tojás

208 kcal
0g agar agar

0 kcal
160g kókuszkrém

528 kcal

Összesen 1296 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír

2.4g citromhéj

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
12g quinoa

44 kcal
10g nádcukor

38 kcal
3g kókuszzsír

27 kcal
32.9g tojás

41 kcal
0g agar agar

0 kcal
31.9g kókuszkrém

105 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 323 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
87.9 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1440.3 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
187 mg
Vas
9 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
764 mg
Nátrium
231 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
252.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 1296 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

2 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
60 g quinoa
5 ek nádcukor
1 ek kókuszzsír
3 db tojás
2 teáskanál agar agar
160 g kókuszkrém

Elkészítés

A quinoa pelyhet és 2 ek cukrot összedarálunk. A kókuszzsírt felolvasztjuk, és a fentiekhez keverjük.
A felét 4 db desszertes tálba szórjuk, és elegyengetjük. Félrerakjuk.
Gyöngyöző gőzfürdő felett, állandóan kevergetve összefőzzük a krémet: a citromhéjat, levet, 3 ek cukrot, tojássárgáját és az agar agart. Kb. 10-15 percig tart majd, de megéri! Vaníliasodó sűrűségű lesz majd.
Levesszük a tűzről, és 10 percig kevergetve lehűtjük. Igen, nagyon munkaigényes, de különleges alkalmakra megéri.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Belekeverjük a citromos-tojássárgájás keveréket és a kókuszkrémet.
Elosztjuk a quinoa morzsával rétegezett desszert tálkákban.
A maradék quionás morzsát elosztjuk a 4 tálkára, és elrendezzük a citrom mousse-on. Lefedjük a tálkákat fóliával.
Egy éjszakára a hűtőbe tesszük megszilárdulni.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2615
Feltöltés dátuma: 2015. május 11.