húsételek zöldséges csirke

Cigányvajda babos tyúkja

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

500g tyúk

591 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
125g burgonya

72 kcal
75g vörösbab

253 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1382 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

2000g tyúk

2365 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g burgonya

289 kcal
300g vörösbab

1011 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 5526 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

56.6g tyúk

67 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
14.1g burgonya

8 kcal
8.5g vörösbab

29 kcal
8.5g csiperkegomba

2 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
4.2g füstölt szalonna

28 kcal
2.8g paradicsom

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.2 g

Zsír

Összesen
90 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1473.9 g
Cink
7 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
118 mg
Vas
9 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
872 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
383.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 1382 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
300.7 g

Zsír

Összesen
359.9 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
960 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5895.6 g
Cink
27 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
473 mg
Vas
36 mg
Magnézium
772 mg
Foszfor
3488 mg
Nátrium
890 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
273.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
59 mg

VÍZ

Összesen
1532.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
103 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1386 micro
Kolin:
964 mg
Retinol - A vitamin:
456 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
454 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 5526 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
73 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

2 kg tyúk
3 gerezd fokhagyma
0.5 kg burgonya
30 dkg vörösbab
30 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
15 dkg füstölt szalonna (ízlés szerint)
1 közepes db paradicsom
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Az egész tyúkot feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, egy kevés olajjal meglocsoljuk, majd rozmaringgal megszórjuk, és lefedve hűtőbe tesszük.
A gombát, a vöröshagymát, a szalonnát és a paradicsomot felkockázzuk.
Kevés olajon megpirítjuk a szalonnát, majd hozzáadjuk a hagymát. Mikor kicsit megfonnyadt, hozzáadjuk a többi felkockázott alapanyagot, és egybepirítjuk. Hozzáadjuk a konzerv babot. (Ha szárazbabot használunk, akkor előtte sós vízben főzzük puhára.) Sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal ízlés szerint ízesítjük. Ha túlzottan besűrűsödik, egy kevés vizet tegyünk hozzá.
A tyúkdarabokat kevés olajon serpenyőben pirítsunk meg, majd letakarva, kevés vizet aláöntve pároljuk puhára. Ha megpuhult, pirítsuk újra, míg szép színe lesz.
Pucoljuk meg a burgonyát, majd vágjuk cikkekre. Sós vízben főzzük elő, majd olajon fokhagymával pirítsuk le, hogy egy kis színt kapjon.
Tálaljuk ízlésesen.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2872
Feltöltés dátuma: 2014. július 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - zöldséges csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - wok
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Évekkel ezelőtt édesanyám főzte ezt családi vacsorára, és végül elnyerte mindenki tetszését az étel. Igaz, csak akkor egyszer ettem ilyet, de hónapokon át gondolkodtam, hogy az egyszerű ételből, hogy lehetne még jobbat kihozni. Végül ez a recept lett belőle. Remélem, mindenkinek ízleni fog, aki elkészíti!