Cigányvajda babos tyúkja
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 12% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
500g tyúk591 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
125g burgonya72 kcal
-
75g vörösbab253 kcal
-
75g csiperkegomba16 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
38g füstölt szalonna246 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g só0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
Összesen
1382
kcal
- 12% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
2000g tyúk2365 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
300g vörösbab1011 kcal
-
300g csiperkegomba64 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
150g füstölt szalonna983 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g só0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
5526
kcal
- 12% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
56.6g tyúk67 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
14.1g burgonya8 kcal
-
8.5g vörösbab29 kcal
-
8.5g csiperkegomba2 kcal
-
2.5g vöröshagyma1 kcal
-
4.2g füstölt szalonna28 kcal
-
2.8g paradicsom1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.4g napraforgó olaj21 kcal
Összesen
157
kcal
- 12% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 75.2 g
Zsír
-
Összesen 90 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 240 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1473.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 118 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 193 mg
-
Foszfor 872 mg
-
Nátrium 223 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.3 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 383.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 124 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 347 micro
-
Kolin: 241 mg
-
Retinol - A vitamin: 114 micro
-
α-karotin 25 micro
-
β-karotin 113 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 40 micro
Összesen
1382
kcal
- 12% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 300.7 g
Zsír
-
Összesen 359.9 g
-
Telített zsírsav 97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 158 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 81 g
-
Koleszterin 960 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5895.6 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 200 mg
-
Kálcium 473 mg
-
Vas 36 mg
-
Magnézium 772 mg
-
Foszfor 3488 mg
-
Nátrium 890 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 273.2 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 59 mg
VÍZ
-
Összesen 1532.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 498 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 40 mg
-
C vitamin: 133 mg
-
D vitamin: 130 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 103 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1386 micro
-
Kolin: 964 mg
-
Retinol - A vitamin: 456 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 454 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 161 micro
Összesen
5526
kcal
- 12% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 166.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 43.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 14 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 73 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
157
kcal
Hozzávalók
-
2 kg tyúk
-
3 gerezd fokhagyma
-
0.5 kg burgonya
-
30 dkg vörösbab
-
30 dkg csiperkegomba
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 közepes db paradicsom
-
bors ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
rozmaring ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
1 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- Az egész tyúkot feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, egy kevés olajjal meglocsoljuk, majd rozmaringgal megszórjuk, és lefedve hűtőbe tesszük.
- A gombát, a vöröshagymát, a szalonnát és a paradicsomot felkockázzuk.
- Kevés olajon megpirítjuk a szalonnát, majd hozzáadjuk a hagymát. Mikor kicsit megfonnyadt, hozzáadjuk a többi felkockázott alapanyagot, és egybepirítjuk. Hozzáadjuk a konzerv babot. (Ha szárazbabot használunk, akkor előtte sós vízben főzzük puhára.) Sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal ízlés szerint ízesítjük. Ha túlzottan besűrűsödik, egy kevés vizet tegyünk hozzá.
- A tyúkdarabokat kevés olajon serpenyőben pirítsunk meg, majd letakarva, kevés vizet aláöntve pároljuk puhára. Ha megpuhult, pirítsuk újra, míg szép színe lesz.
- Pucoljuk meg a burgonyát, majd vágjuk cikkekre. Sós vízben főzzük elő, majd olajon fokhagymával pirítsuk le, hogy egy kis színt kapjon.
- Tálaljuk ízlésesen.
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2872
- Feltöltés dátuma: 2014. július 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Évekkel ezelőtt édesanyám főzte ezt családi vacsorára, és végül elnyerte mindenki tetszését az étel. Igaz, csak akkor egyszer ettem ilyet, de hónapokon át gondolkodtam, hogy az egyszerű ételből, hogy lehetne még jobbat kihozni. Végül ez a recept lett belőle. Remélem, mindenkinek ízleni fog, aki elkészíti!