édes süti piskótatekercs

Chilis barackos tekercs gluténmentesen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

piskóta

28g tojás

35 kcal
5g finomítatlan nádcukor

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g chili

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
6g rizsliszt

21 kcal

krém

63g habtejszín

183 kcal
25g sárgabarack

11 kcal

díszítés

6g étcsokoládé

34 kcal
19g sárgabarack

9 kcal

Összesen 327 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

piskóta

220g tojás

277 kcal
40g finomítatlan nádcukor

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g chili

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g rizsliszt

165 kcal

krém

500g habtejszín

1460 kcal
200g sárgabarack

89 kcal

díszítés

50g étcsokoládé

273 kcal
154g sárgabarack

69 kcal

Összesen 2602 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

piskóta

17.8g tojás

22 kcal
3.2g finomítatlan nádcukor

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
3.6g rizsliszt

13 kcal

krém

40.4g habtejszín

118 kcal
16.2g sárgabarack

7 kcal

díszítés

4g étcsokoládé

22 kcal
12.4g sárgabarack

6 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
94.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
489 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 327 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
201.3 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2503.2 g
Cink
7 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
588 mg
Vas
12 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1060 mg
Nátrium
476 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
170.3 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
756.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2022 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
274 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
668 mg
Retinol - A vitamin:
1680 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
3915 micro
β-crypt
360 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1290 micro

Összesen 2602 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

piskóta

4 db tojás
4 ek finomítatlan nádcukor (kávédarálóval porrá őrölve)
1 késhegynyi sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 kk chili
1 ek napraforgó olaj
3 evőkanál rizsliszt

krém

500 ml habtejszín
20 dkg sárgabarack (1,5 dl sárgabarackpép, sárgabarack leturmixolva)

díszítés

5 dkg étcsokoládé ( lehet chilis csoki is)
2 db sárgabarack

Elkészítés

piskóta

Piskótát készítünk gluténmentesen: habosra kikeverjük 4 tojássárgáját a cukorral, sütőporral, majd hozzáadjuk a kakaóport, a chiliport.
Ha csomómentes, akkor hozzáadjuk az olajat is.
Szép fényesre, krémesre kikeverjük, majd hozzáadagoljuk, beleforgatjuk felváltva a lisztet, és a 4 tojásfehérjéből vert habot.
180 C-os sütőben, kb. 10 perc alatt, tűpróbáig sütjük.
Ha megsült, nedves konyharuhában feltekerjük, és úgy hagyjuk kihűlni. A tölteléket akkor tesszük bele, ha már kihűlt a tészta.
A sárgabarackot megmossuk, megpucoljuk, leturmixoljuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a barackpépet. Ha savanyú a barack, ízlés szerint tehetünk bele porcukrot. (Ajánlott mennyiség: 5 dkg nádcukor.)
Ezzel töltjük meg a tekercset, és a végén a külsejét is bevonjuk vele.
A tetejét barack szeletekkel, esetleg chilis csoki darabkákkal díszítjük. Opcionálisan kenhetünk egy vékony csík sárgabarackpépet a tekercs szélére (ami majd a közepére kerül, ha feltekerjük), így "szeme" is lesz a süteménynek.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x30
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2397
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 04.

Ajánló

Behűtve ajánlom meleg, nyári napokra. Finom, hűsítő desszert.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - piskótatekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Sárgabarackos könnyű, nyári süteményt szerettem volna készíteni, ráadásul gluténmentesen. Elkezdtem kísérletezni, rajzolni, majd sütni... Ez lett a kedvenc barackos sütim. A chiliből csak annyit teszek a tésztába, hogy kellemesen kiemelje a csokis ízt, ami így krémesen teltté válik - és kiválóan harmonizál az üde, barackos habbal.