tapas rákfalatok

Ceviche avagy marinált tengeri herkentyűk

witch

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

witch

Ceviche avagy marinált tengeri herkentyűk

8adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a pácolás első részéhez:

20 dkg garnéla
20 dkg kagyló (kicsi méretű fésűkagyló)
1 közepes db narancs (leve)
2 db citrom (leve)
3 közepes db lime (leve)
1 kis fej lilahagyma

a pácolas második részéhez:

2 közepes db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika (lehet csípős is)
0.5 csokor petrezselyem (felaprítva)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1.5 ek olívaolaj
1 ek koriander (levele)

Kalória

6.3g

Fehérje

10.7g

Szénhidrátok

2.3g

Zsír

138.2g

Víz

35.7g

Koleszterin

2.6g

Rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

a pácolás első részéhez:

25g garnéla

18 kcal
25g kagyló

13 kcal
33g narancs

11 kcal
43g citrom

7 kcal
32g lime

8 kcal
6g lilahagyma

2 kcal

a pácolas második részéhez:

25g paradicsom

5 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g olívaolaj

13 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 80 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

a pácolás első részéhez:

200g garnéla

142 kcal
200g kagyló

103 kcal
260g narancs

89 kcal
340g citrom

52 kcal
255g lime

64 kcal
50g lilahagyma

18 kcal

a pácolas második részéhez:

200g paradicsom

36 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g koriander

1 kcal

Összesen 635 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

a pácolás első részéhez:

12.2g garnéla

9 kcal
12.2g kagyló

6 kcal
15.8g narancs

5 kcal
20.7g citrom

3 kcal
15.5g lime

4 kcal
3g lilahagyma

1 kcal

a pácolas második részéhez:

12.2g paradicsom

2 kcal
6.1g zöldpaprika

1 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.2g koriander

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
138.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 80 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3141.1 g
Cink
5 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
405 mg
Vas
10 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
910 mg
Nátrium
1512 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1105.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
396 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
410 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
243 micro
β-karotin
2528 micro
β-crypt
268 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2069 micro

Összesen 635 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
313 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

a pácolás első részéhez:

Egy üvegedénybe rakjuk bele a felszeletelt lilahagymát, a kagylót, a garnélát daraboljuk fel hasonló méretűre, és locsoljuk rá a citrusok levét egy szűrőn keresztül. (Annyi lé legyen rajta, hogy teljesen elfedje, így a citrusok mennyisége változó.) Fedjük le jó szorosan fóliával, hogy ne legyen a hűtőben minden hagyma meg rák szagú. Hagyjuk ott éjszakára "főni".
Fogyasztás előtt 2 órával öntsük le a lé felét, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomokat meg a paprikát, a petrezselymet és a korianderlevelet. Locsoljuk meg az olajjal, végül daráljunk rá borsot. Tegyük vissza a hűtőbe fogyasztásig.