Ceviche avagy marinált tengeri herkentyűk
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
witch
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
a pácolás első részéhez:
-
25g garnéla18 kcal
-
25g kagyló13 kcal
-
33g narancs11 kcal
-
43g citrom7 kcal
-
32g lime8 kcal
-
6g lilahagyma2 kcal
a pácolas második részéhez:
-
25g paradicsom5 kcal
-
13g zöldpaprika2 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2g olívaolaj13 kcal
-
0g koriander0 kcal
Összesen
80
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
a pácolás első részéhez:
-
200g garnéla142 kcal
-
200g kagyló103 kcal
-
260g narancs89 kcal
-
340g citrom52 kcal
-
255g lime64 kcal
-
50g lilahagyma18 kcal
a pácolas második részéhez:
-
200g paradicsom36 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
12g olívaolaj106 kcal
-
3g koriander1 kcal
Összesen
635
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
a pácolás első részéhez:
-
12.2g garnéla9 kcal
-
12.2g kagyló6 kcal
-
15.8g narancs5 kcal
-
20.7g citrom3 kcal
-
15.5g lime4 kcal
-
3g lilahagyma1 kcal
a pácolas második részéhez:
-
12.2g paradicsom2 kcal
-
6.1g zöldpaprika1 kcal
-
1.4g petrezselyem0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
0.2g koriander0 kcal
Összesen
37
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 2.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 392.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 189 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 138.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 51 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 316 micro
-
β-crypt 34 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 259 micro
Összesen
80
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 50.5 g
Zsír
-
Összesen 18.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 286 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3141.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 116 mg
-
Kálcium 405 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 178 mg
-
Foszfor 910 mg
-
Nátrium 1512 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.3 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 1105.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 396 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 17 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 396 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 410 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 265 micro
-
Kolin: 300 mg
-
Retinol - A vitamin: 166 micro
-
α-karotin 243 micro
-
β-karotin 2528 micro
-
β-crypt 268 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 2069 micro
Összesen
635
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 88% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 1.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 191.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 67.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 154 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 313 micro
-
Lut-zea 126 micro
Összesen
37
kcal
Hozzávalók
a pácolás első részéhez:
-
20 dkg garnéla
-
1 kis fej lilahagyma
a pácolas második részéhez:
-
2 közepes db paradicsom
-
1.5 ek olívaolaj
Elkészítés
a pácolás első részéhez:
- Egy üvegedénybe rakjuk bele a felszeletelt lilahagymát, a kagylót, a garnélát daraboljuk fel hasonló méretűre, és locsoljuk rá a citrusok levét egy szűrőn keresztül. (Annyi lé legyen rajta, hogy teljesen elfedje, így a citrusok mennyisége változó.) Fedjük le jó szorosan fóliával, hogy ne legyen a hűtőben minden hagyma meg rák szagú. Hagyjuk ott éjszakára "főni".
- Fogyasztás előtt 2 órával öntsük le a lé felét, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomokat meg a paprikát, a petrezselymet és a korianderlevelet. Locsoljuk meg az olajjal, végül daráljunk rá borsot. Tegyük vissza a hűtőbe fogyasztásig.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 3610
- Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 24.
Ajánló
Előételként chips-szel tálaljuk. Főételként is fogyaszthatjuk, akkor főtt édesburgonyát, grillezett csöves kukoricát, salátalevelet, avokádót meg főzőbanánt adunk hozzá köretként.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
witch
735 recept
Kaptam ajándékba garnélát meg fésűkagylót, a felét ehhez a kísérleti recepthez használtam el. El lehet készíteni apróra feldarabolt hallal is.