húsételek bélszín

Carpaccio

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Glaser

4adag

Előkészítés

10perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

75g marhabélszín

115 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
25g pecorino sajt

97 kcal
50g madársaláta

11 kcal

Összesen 331 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

300g marhabélszín

459 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
100g pecorino sajt

387 kcal
200g madársaláta

42 kcal

Összesen 1321 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

45.6g marhabélszín

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g balzsamecet

1 kcal
7.3g olívaolaj

64 kcal
15.2g pecorino sajt

59 kcal
30.4g madársaláta

6 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1085 g
Cink
4 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
304 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
101.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 331 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.4 g

Zsír

Összesen
94.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4340 g
Cink
15 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1215 mg
Vas
10 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
1486 mg
Nátrium
1379 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
405.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1321 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.6 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
185 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 200 kcal

Kiemelt recept
2012
Heti menü: egy hét Itália a konyhában

Hozzávalók

300 g marhabélszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek balzsamecet
6 ek olívaolaj
10 dkg pecorino sajt
20 dkg madársaláta

Elkészítés

A húst sóval, borssal fűszerezzük, háztartási fóliába csomagoljuk, és a pár órára a fagyasztóba tesszük.
A balzsamecetet elkeverjük az olajjal, sóval, borssal ízesítjük.
A tányérokat megkenjük a balzsamecetes öntettel.
A húst kivesszük a fagyasztóból, és nagyon vékonyra felvágjuk. A hússzeleteket köralakban elrendezzük a tányérokra. A megmaradt öntettel meglocsoljuk. Sóval ésborssal megszórjuk.
A tányérok közepére elrendezzük a salátát, majd pecorino forgácsokkal megszórjuk.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 39
Össznézettség: 18698
Feltöltés dátuma: 2009. december 31.