pogácsa krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa A konyha világától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

A konyha világa

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

117g tönkölybúza liszt

394 kcal
38g sertészsír

346 kcal
25g burgonya

14 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
17g tej

9 kcal
1g cukor

3 kcal
3g só

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
18g tojás

23 kcal
25g tejföl

50 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 937 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

700g tönkölybúza liszt

2366 kcal
230g sertészsír

2075 kcal
150g burgonya

87 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
20g só

0 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tejföl

297 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5625 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír

41.3g tönkölybúza liszt

140 kcal
13.6g sertészsír

122 kcal
8.8g burgonya

5 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
5.9g tej

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.2g só

0 kcal
8.8g füstölt sajt

29 kcal
6.5g tojás

8 kcal
8.8g tejföl

18 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
55.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2214.1 g
Cink
5 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
93 mg
Vas
6 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
1354 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
89 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 937 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.3 g

Zsír

Összesen
331.4 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
847 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13284.6 g
Cink
28 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
559 mg
Vas
36 mg
Magnézium
1020 mg
Foszfor
3357 mg
Nátrium
8125 mg
Réz
4 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
534 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
79 mg

VÍZ

Összesen
403.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
354 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
605 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
414 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1929 micro

Összesen 5625 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783.8 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
479 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 332 kcal

Hozzávalók

70 dkg tönkölybúza liszt (világos tönkölybúza liszt)
23 dkg sertészsír
15 dkg burgonya (főzve, áttörve)
2.5 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 teáskanál cukor
2 dkg só
15 dkg füstölt sajt
2 db tojás
15 dkg tejföl
1 db tojás (lekenésre)

Elkészítés

Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Sóval elkevert lisztben lemorzsoljuk a zsírt, hozzáadjuk az áttört burgonyát, reszelt sajt háromnegyedét.
Élesztős tej, tojás, tejföl hozzáadásával tésztává dagasztjuk.
Duplájára kelesztjük.
Kétszer hajtogatjuk, hajtogatás között 30 perc pihentetéssel.
Lisztezett munkalapon, kinyújtjuk, kiszaggatjuk.
Sütőpapírral leterített sütőlapon még 30 percet pihen, tojással lekenjük, megszórjuk a maradék sajttal.
200°C-on kb. 20 perc alatt megsül.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 2267
Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 19.