palacsinta bundás gyümölcs

Bundás alma Ízek blogjától

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db alma
3 db tojás
2 dl tej
20 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi só
2.5 dl napraforgó olaj

859

Kalória

11.8g

Fehérje

74g

Szénhidrát

58.4g

Zsír

226.1g

Víz

135g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

28.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

250g alma

117 kcal
41g tojás

52 kcal
50g tej

28 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
53g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 859 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

1000g alma

468 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
200g finomliszt

728 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
1g só

0 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 3434 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

55.9g alma

26 kcal
9.2g tojás

12 kcal
11.2g tej

6 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g só

0 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.5 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
74 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
226.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 859 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.2 g

Zsír

Összesen
233.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1933.8 g
Cink
4 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
394 mg
Vas
6 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
707 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
296 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
904.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
91 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
478 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
112 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1027 micro

Összesen 3434 kcal

3% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A tojást a sóval és a vaníliás cukorral keverjük ki, majd adjuk hozzá a lisztet. Azért írtam körülbelüli mennyiséget, mert a liszthez fokozatosan kell adagolni a tejet addig, míg palacsintasűrűségű tésztát nem kapunk. Vagyis nem folyós, de nem áll benne meg a kanál sem.
Az almákat pucoljuk meg, vágjuk cikkekre, és mártogassuk meg a masszában, hogy egyenletesen bevonja mindenhol a szeleteket.
Forró olajban (annyiban, ami félig lepi csak el az almákat) mindkét oldalát süssük aranybarnára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Gyerekkoromban azt gondoltam, ez a sütemény (?) varázserővel bír. Betegségből való lábadozáskor anyukám mindig ezt sütötte (bevallom, még ma is:-)), és valamiért tényleg meggyógyultam tőle. Anyukaként is sokszor összedobom ezt az egyszerű (szerintem) varázssütit, főleg, ha látom, hogy az alma már kezd megbarnulni, vagy éppen csak a gyerekkorom ízeit szeretném felidézni. A retro változat forrón meghintve vaníliás cukorral az igazi; a mai, gyerekem által megreformált kivitel nem nélkülözi a vaníliafagyit (persze szigorúan csak jó időben) és a fahéjas-mézes almadzsemet sem hozzávalónak...