Bruschetta friss paradicsomból
Nálunk az első lakáskertes paradicsomszüret rituális étele a friss paradicsomból készült bruschetta, vagyis pirítós egy kis extrával. Mikor először termesztettünk itthon narancs és sárga színű koktélparadicsomot, és kezdett gyorsabban teremni, mint ahogy meg tudtuk volna enni, akkor próbáltam ki először ezt a receptet, azóta rendszeresen csinálom olyan hétköznapi, fáradt estéken, amikor 5 percnél többet nem szeretnék rászánni a vacsi készítésre. Nem mellesleg legálisan pucolhatom el vele a száraz kenyérmaradékokat, hiszen a pirítóshoz ezek ideálisak. Paradicsom szezonban a legjobb elkészíteni finom, friss piaci vagy saját paradicsomból. Mi a lakáskertünkben sokat termesztünk, mert könnyen gondozható, nagyon barátságos és hálás kis zöldség. A saját termesztésű, vagy szezonban vásárolt piaci paradicsom íze összehasonlíthatatlan a multikban vett sápatag bogyóéval. Persze azt sem szégyen enni, mi is ráfanyalodunk néha. :) Próbáljátok ki, szeretni fogjátok! :)
