Brownie-s keksz

Name: Brownie-s keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 150 g Étcsokoládé jó minőségű; 120 g Finomliszt; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 80 g Vaj; 150 g Cukor; 1 db Tojás; 2 ek Tej; kristály 50 g Cukor; 50 g Porcukor

4adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

150 g étcsokoládé (jó minőségű)
120 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
80 g vaj
150 g cukor
1 db tojás
2 ek tej

Forgatáshoz

50 g cukor
50 g porcukor

735

Kalória

8.2g

Fehérje

113g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

16.6g

Víz

91g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

80.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

38g étcsokoládé

205 kcal
30g finomliszt

109 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
38g cukor

145 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tej

3 kcal

Forgatáshoz

13g cukor

48 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 735 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

150g étcsokoládé

819 kcal
120g finomliszt

437 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
80g vaj

574 kcal
150g cukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal

Forgatáshoz

50g cukor

194 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 2947 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
18% Zsír

Tészta

21.3g étcsokoládé

116 kcal
17g finomliszt

62 kcal
4.3g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
11.3g vaj

81 kcal
21.3g cukor

82 kcal
7.8g tojás

10 kcal
2.8g tej

2 kcal

Forgatáshoz

7.1g cukor

27 kcal
7.1g porcukor

27 kcal

Összesen 417 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
67% Szénhidrát
18% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405.5 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
53 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
34 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 735 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
18% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
122.1 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1621.9 g
Cink
7 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
212 mg
Vas
19 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
774 mg
Nátrium
135 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
451.8 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
628 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
614 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 2947 kcal

5% Fehérje
67% Szénhidrát
18% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
30 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 417 kcal

Elkészítés

Tészta

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd visszahűtjük.
A lisztet, kakaót, sütőport és a csipet sót összekeverjük.
A vajat a cukorral habosra keverjük, utána jöhet hozzá az egész tojás és a tej. Amikor egyenletessé válik, hozzákeverjük az olvasztott csokoládét, majd a lisztes keveréket.
Egy zárható tálba, majd 2 órára hűtőbe tesszük.

Forgatáshoz

A hűtőből kivéve egyforma gömböket formálunk belőle, majd először a kristálycukorba, aztán a porcukorba forgatjuk meg őket.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, majd 175 fokon 12-14 percig sütjük őket. Végül a sütőajtót kinyitva hagyjuk kihűlni.