pite quiche

Brokkolis-bébirépás quiche

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

38g rozsliszt

131 kcal
13g lenmag

67 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

38g brokkoli

8 kcal
13g bébirépa

4 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
28g tojás

35 kcal
25g mozzarella

75 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g rozsliszt

524 kcal
50g lenmag

267 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
150g joghurt

92 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

150g brokkoli

31 kcal
50g bébirépa

18 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
110g tojás

138 kcal
100g mozzarella

299 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2483 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

12.9g rozsliszt

45 kcal
4.3g lenmag

23 kcal
8.6g vaj

62 kcal
4.7g tojás

6 kcal
12.9g joghurt

8 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

12.9g brokkoli

3 kcal
4.3g bébirépa

2 kcal
21.5g főzőtejszín

28 kcal
9.4g tojás

12 kcal
8.6g mozzarella

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1152.6 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
320 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
164.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
438 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
477 micro
β-karotin
951 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
708 micro

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
82.7 g

Zsír

Összesen
174.4 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4610.3 g
Cink
13 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1282 mg
Vas
11 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
1778 mg
Nátrium
1012 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
159 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
656.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1752 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
621 mg
Retinol - A vitamin:
1355 micro
α-karotin
1906 micro
β-karotin
3803 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2834 micro

Összesen 2483 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 215 kcal

Hozzávalók

A tésztához

150 g rozsliszt
50 g lenmag
100 g vaj
1 db tojás
150 g joghurt (vagy kefír)
1 csipet só

A feltéthez

150 g brokkoli
50 g bébirépa
250 ml főzőtejszín
2 db tojás
100 g mozzarella
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a lenmagot és az egy csipetnyi sót összekeverjük, elmorzsoljuk velük a vajat, majd hozzáadjuk a tésztához az egy tojás sárgáját is.
Annyi joghurtot adunk hozzá, amennyit a tészta igényel.
Az összegyúrt tésztát folpackkal letakarva, fél órára hűvös helyre tesszük.
A tésztát pihentetés után kinyújtjuk, szétterítjük a formánkban (természetesen úgy, hogy a széleit is betakarja a tészta), majd megkenjük a fehérjével. Kb. 5-10 percre betesszük a meleg sütőbe, hogy kissé elősüljön.
Közben a zöldséges feltétet elő tudjuk készíteni: a zöldségeket forró vízben éppen csak átfőzzük úgy, hogy azok még ropogósak maradjanak.
A főzőtejszínt feltesszük forrni, ízlés szerint fűszerezzük (só, bors, szerecsendió). Kicsi lángon forralva kissé besűrítjük az előzőleg felvert tojásokkal, melyeket óvatosan, lassan adagolva, folyamatos keverés közben adunk a tejszínhez.
Az elősütött tésztára rátesszük a zöldségeket, melyek közé sajtot kockázunk, majd leöntjük a besűrített tejszínnel.
Kb. 30 perc sütést igényel még.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 116
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11570
Feltöltés dátuma: 2011. február 24.

Ajánló

A képen látható pite csak 15 dkg zöldséget tartalmaz, szemben a hozzávalóknál ajánlott 20 dekagrammal. (Csak tájékoztatásul írtam, de ajánlani inkább az eredeti, 20 dkg mennyiséget ajánlom, nekem hiányozott kicsit a különbség.)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - quiche

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A jómúltkor rendeltem egy olyan pizzát, melynek a tésztájába lenmag kerül az omega-3 szükséglet fedezésére. Hát innen jött az ötlet, hogy kerüljön most a fókuszba az omega-3! Ennek örömére nagyon szép omega tojásokat is vettem. :) Nem pizza lett ugyan, de a koncepció megmaradt.