Brokkolis aprópecsenye

Name: Brokkolis aprópecsenye
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéscomb; 1 közepes db Brokkoli; 1 kg Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl Fehérbor; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 dl Tejföl; 2 dkg Parmezán sajt; 1 ek Napraforgó olaj

8zsuzsa8

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb
1 közepes db brokkoli
1 kg burgonya
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 dl tejföl
2 dkg parmezán sajt
1 ek napraforgó olaj

561

Kalória

39.1g

Fehérje

42g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

379.8g

Víz

112.7g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
125g brokkoli

26 kcal
250g burgonya

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g fehérbor

21 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
500g brokkoli

104 kcal
1000g burgonya

578 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g fehérbor

82 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2240 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

24.7g sertéscomb

45 kcal
20.6g brokkoli

4 kcal
41.2g burgonya

24 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.1g fehérbor

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
0.8g parmezán sajt

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1652.5 g
Cink
4 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
169 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
546 mg
Nátrium
796 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
379.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1089 micro

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.3 g

Zsír

Összesen
98 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
451 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6610.2 g
Cink
15 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
677 mg
Vas
13 mg
Magnézium
394 mg
Foszfor
2185 mg
Nátrium
3184 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
167.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1519.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
428 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
598 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1148 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4354 micro

Összesen 2240 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A krumplit hajában megfőzzük, ha kihűlt, meghámozzuk.
Míg a krumpli fő, a brokkolit párolóban előfőzzük.
A kétféle hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
A húst felkockázzuk, az olajon a hagymákkal együtt 4-5 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
Tűzálló tálba halmozzuk a felszeletelt főtt krumplit, közben sózzuk. Középre halmozzuk a húst, köré a brokkolit, meghintjük sóval, borssal, rátépkedjük a bazsalikomot. Aláöntjük a bort.
200 fokra előmelegített sütőben fél órát sütjük, akkor megöntözzük a tejföllel, megszórjuk a reszelt sajttal, és még 20 percig sütjük.