tapas bundázott zöldség

Brokkoli szezámmagos bundában

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

rántott ételek

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

167g brokkoli

35 kcal
37g tojás

46 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
33g finomliszt

121 kcal
2g szezámmag

13 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 914 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
100g finomliszt

364 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2742 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

48.2g brokkoli

10 kcal
10.6g tojás

13 kcal
14.5g zsemlemorzsa

57 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16.4g napraforgó olaj

145 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
64.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1002.7 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
185 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
122.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1595 micro

Összesen 914 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
192.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3008.1 g
Cink
6 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
555 mg
Vas
13 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
792 mg
Nátrium
1339 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
368.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
73 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1101 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4784 micro

Összesen 2742 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 264 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: rántva jó!

2014
Heti menü: zöldségek bundában

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
10 dkg finomliszt
1 ek szezámmag
0.3 tk fehér bors
só ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

Egy fazékban vizet forralunk, előzőleg 1 ek sót szórunk bele.
A brokkolit rózsáira szedjük, megtisztítjuk, megmossuk.
Amikor avíz felforr, a brokkoli rózsáit belerakjuk, és nagyon rövid ideig, kb. 5 percig főzzük. Egy tálba hideg vizet öntünk, és az előfőzött brokkolikat ebbe rakjuk, így nem párolódnak tovább, valamint a színüket semvesztik el.
Kirakunk három tálkát vagy tányért, az egyikbe beleütjük a tojásokat, megsózzuk kissé,és felverjük egykicsit villával. Pici tejet önthetünk hozzá. A másiktálba belerakjuk a lisztet, amihez hozzákeverjük a fehérborsot. A harmadik tálba a zsemlemorzsa kerül,ehhez a szezámmagot adjuk.
Egy serpenyőbeolajat öntünk, és felmelegítjük.
A brokkolikat bebundázzuk a szokásos sorrendben: liszt-tojás-zsemlemorzsa.
A közepesre felforrósodott olajban kisütjük a brokkolirózsákat, aranybarnára, és papírtörlőre szedjük, ha kész.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 478
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 54596
Feltöltés dátuma: 2010. július 04.

Ajánló

Könnyű ebéd, akár vacsi, sült krumplival, valamilyen mártogatóval (lehet majonéz, tartármártás, kedvünk szerint bármi). pH besorolás: közepesen lúgosít

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Mostanában nem túl sok idő akad a főzőcskézésre, ezért előnyben részesülnek a könnyen, gyorsan elkészíthető ételek. Tudom, a brokkolinak nem most van a szezonja DE. Történt, hogy AzEszterrel való rendszeres:) értekezéseink során Junior is kitalálta, hogy most nem kívánja a hús ízét...Azt mondta szereti, csak most nem kívánja. Ez mind oké, jól el is lehetne boldogulni, csak a nehézséget az jelenti, hogy azért még nem mindenféle zöldséget, gyümölcsöt hajlandó megenni. De nem panaszkodom, szépen haladunk! :) Ez a brokkoli az ő kívánságára készült, mert nagyon szereti, azt mondja "olyan aranyos kis fa alakúak", valamint azt is akarta, hogy tegyük fel ide, hátha más gyerkőcnek is tetszik.