Breton édesség

Name: Breton édesség
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 2 dl Tej; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Margarin; puha 20 dkg Aszalt szilva; 20 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 10 dkg Cukor; 40 ml Rum; 4 db Tojás; durvára darált 6 dkg Földimogyoró

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

50perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír

50g tej

28 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
13g margarin

90 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
10g rum

23 kcal
55g tojás

69 kcal
15g földimogyoró

85 kcal

Összesen 713 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír

200g tej

112 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g margarin

359 kcal
200g aszalt szilva

480 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
40g rum

92 kcal
220g tojás

277 kcal
60g földimogyoró

340 kcal

Összesen 2852 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír

18.3g tej

10 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal
4.6g margarin

33 kcal
18.3g aszalt szilva

44 kcal
18.3g finomliszt

67 kcal
0g só

0 kcal
9.2g cukor

36 kcal
3.7g rum

8 kcal
20.2g tojás

25 kcal
5.5g földimogyoró

31 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.2 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
128 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 713 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2280.6 g
Cink
7 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
510 mg
Vas
10 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
967 mg
Nátrium
396 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
419.8 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
271.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
797 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
694 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
1093 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1306 micro

Összesen 2852 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
11% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 261 kcal

Hozzávalók

2 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg margarin
20 dkg aszalt szilva
20 dkg finomliszt
1 csipet só
10 dkg cukor
40 ml rum
4 db tojás
6 dkg földimogyoró

Elkészítés

Egy lábaskában langyosra melegítjük a tejet a vaníliás cukorral és a margarinnal.
Elkeverjük. Az aszalt szilvákat hosszában kettévágjuk, a mogyorót durvára daráljuk, és félretesszük.
Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot és a rumot.
Beleöntjük a langyos tejet, majd egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat, miközben elektromos habverő 1-es fokozatával keverjük. Amint egynemű az eléggé híg massza, abbahagyjuk a műveletet.
Egy ovális tűzálló tálat vagy bármilyen, kisebb méretű tepsit kivajazunk, és meghintjük liszttel. Ebbe öntjük a masszát, és a tetején elosztjuk a félbevágott aszalt szilvákat. A tetejét megszórjuk darált mogyoróval.
Előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt gyönyörű aranybarnára sütjük. Langyosra hűtve kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x30
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1659
Feltöltés dátuma: 2015. január 23.