egytálételek brassói

Brassói aprópecsenye 5.

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Becsei Ágnes

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Összesen

60perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
400g burgonya

231 kcal
136g vöröshagyma

50 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g curry por

0 kcal
10g vörösbor

9 kcal

Összesen 735 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g curry por

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal

Összesen 3672 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

26.4g sertéshús

44 kcal
52.7g burgonya

30 kcal
17.9g vöröshagyma

7 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g curry por

0 kcal
1.3g vörösbor

1 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.2 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.7 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
79 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
641 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
497 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 735 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
251 g

Zsír

Összesen
149.3 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5163.7 g
Cink
23 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
396 mg
Vas
19 mg
Magnézium
653 mg
Foszfor
3206 mg
Nátrium
587 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
321.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
2484.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
341 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
795 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 3672 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 97 kcal

Hozzávalók

1 kg sertéshús
2 kg burgonya
4 nagy fej vöröshagyma
8 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
curry por ízlés szerint
0.5 dl vörösbor (kevés, opcionális)

Elkészítés

A felkockázott hagymát olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott húst, amit fehéredésig pirítunk.
Sózzuk, és borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a többi fűszert is, és meglocsoljuk a borral. (Én imádom, ahogy belefő az aromája.)
Közepes lángon főzzük, miután felforrt. Mire elpárolog a nagyja a víznek, addigra kb. megpuhul a hús is. (Nem hagyom teljesen elpárologni, hagyni szoktam egy kis szaftját.)
A felkockázott krumplit külön megsütjük, majd sózzuk, és a kettőt összekeverjük.

Receptkönyvben: 111
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 47128
Feltöltés dátuma: 2010. április 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - brassói

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Becsei Ágnes 100 recept

Ennek az alapját tanultam az Anyósomtól, aztán továbbfejlesztettem, és ez lett belőle. Mi így szeretjük, nekünk ez a brassói. Nagyon sokat szoktunk belőle enni, úgyhogy azt az adagot írtam le.