Borsos keksz

Name: Borsos keksz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Vaj; 10 dkg Gyümölcscukor; 1 dl Főzőtejszín; 1 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 teáskanál Fahéj őrölt; 1 kávéskanál Gyömbérpor őrölt kandírozott gyömbér; 1 kk Négyszínű bors frissen őrölt; 1 teáskanál Fekete bors frissen őrölt; 1 teáskanál Szegfűszeg őrölt; 1 csipet Só; 1 db Tojás felvert; 0 ízlés szerint Bors díszíteni

Évi néni

12adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg vaj
10 dkg gyümölcscukor
1 dl főzőtejszín
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj (őrölt)
1 kávéskanál gyömbérpor (őrölt kandírozott gyömbér)
1 kk négyszínű bors (frissen őrölt)
1 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
1 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
1 csipet só

A lekenéshez

1 db tojás (felvert)
bors ízlés szerint (díszíteni)

281

Kalória

5.8g

Fehérje

32.2g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

16.2g

Víz

53.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

33g tönkölybúza liszt

113 kcal
17g vaj

120 kcal
8g gyümölcscukor

31 kcal
8g főzőtejszín

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A lekenéshez

5g tojás

6 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 281 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

400g tönkölybúza liszt

1352 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g gyümölcscukor

368 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A lekenéshez

55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3357 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

46.7g tönkölybúza liszt

158 kcal
23.4g vaj

168 kcal
11.7g gyümölcscukor

43 kcal
11.7g főzőtejszín

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal

A lekenéshez

6.4g tojás

8 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 281 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
188.1 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3015.6 g
Cink
14 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
295 mg
Vas
19 mg
Magnézium
566 mg
Foszfor
1844 mg
Nátrium
196 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
386.2 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1543 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
1514 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
924 micro

Összesen 3357 kcal

9% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.3 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az összes hozzávalót összegyúrjuk, és fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük pihentetni.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk 4 mm-re, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt formába tesszük.
A tetejét megkenjük tojással, és ízlés szerint színes borssal is díszíthetjük.
180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 10 perc alatt megsütjük.