sós süti sós csiga

Borjúkrémes csigák

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Petra

6adag

Előkészítés

45perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

42g borjúhús

49 kcal
17g portobello gomba

4 kcal
13g habtejszín

37 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
42g leveles tészta

155 kcal

Összesen 311 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

250g borjúhús

293 kcal
100g portobello gomba

21 kcal
75g habtejszín

219 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
250g leveles tészta

928 kcal

Összesen 1853 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

25.1g borjúhús

29 kcal
10g portobello gomba

2 kcal
7.5g habtejszín

22 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
5.5g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.1g fehérbor

16 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
25.1g leveles tészta

93 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
96 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 311 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
109.4 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1910.2 g
Cink
7 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
123 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
846 mg
Nátrium
773 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
575.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
411 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 1853 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 185 kcal

Hozzávalók

25 dkg borjúhús (borjúszűz)
10 dkg portobello gomba (3 közepes fej)
75 ml habtejszín
1 kis fej vöröshagyma
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl fehérbor
2 ek olívaolaj
25 dkg leveles tészta (mélyhűtött )

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát és gombát kevés olívaolajon megdinszteljük, majd egy tálba tesszük.
Ugyanebben a serpenyőben a csíkokra vágott, sózott-borsozott borjúhúst fehérborban puhára pároljuk. Megvárjuk míg kissé kihűl, majd húsdarálón kétszer átdaráljuk.
A darált húst a hagymás-gombás egyveleghez keverjük, hozzáadjuk a tojás felét és tejszínnel hígítjuk.
A felengedett tésztát liszttel meghintett felületen vékonyra (kb. 2 mm) és téglalap alakúra nyújtjuk.
A borjúkrémet egyenletesen a tésztára kenjük, majd a tésztát óvatosan feltekerjük és a maradék tojással megkenjük.
A tekercset kb. 1 cm széles szeletekre vágjuk. Ne ijedjünk meg, nem kapunk rögtön szabályos kör alakú csigákat, mivel a tésztahenger kissé puha, így kézzel kell azokat, a sütőpapírral bélelt tepsibe téve, megigazgatni.
200 ºC-on (légkeveréses álláson) kb. 30 perc alatt megsütjük.
Langyosan és kihűlve egyaránt kínálható.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8169
Feltöltés dátuma: 2008. január 03.