Bolognai spagetti passzírozott paradicsommal

Name: Bolognai spagetti passzírozott paradicsommal
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Darált marhahús; 5 dl Passzírozott paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 2 teáskanál Cukor; 20 dkg Sajt reszelt; 50 dkg Tészta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Sajt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Aaaniii

Bolognai spagetti passzírozott paradicsommal

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

40perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

75g darált marhahús

107 kcal
125g passzírozott paradicsom

30 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g cukor

10 kcal
50g sajt

176 kcal
125g tészta

464 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1016 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

300g darált marhahús

426 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g cukor

39 kcal
200g sajt

704 kcal
500g tészta

1855 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 4063 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

15.7g darált marhahús

22 kcal
26.2g passzírozott paradicsom

6 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.2g sárgarépa

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
10.5g sajt

37 kcal
26.2g tészta

97 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.5g sajt

37 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.3 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2977.4 g
Cink
8 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
712 mg
Vas
8 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
804 mg
Nátrium
1194 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
261.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
491 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1828 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
17369 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 1016 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
233.2 g

Zsír

Összesen
154.7 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11909.5 g
Cink
31 mg
Szelén
476 mg
Kálcium
2847 mg
Vas
31 mg
Magnézium
527 mg
Foszfor
3214 mg
Nátrium
4776 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
429.3 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1044.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1965 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1349 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
1252 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
7311 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
69476 micro
Lut-zea
397 micro

Összesen 4063 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
625.2 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
149 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
130 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3647 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 213 kcal

Hozzávalók

30 dkg darált marhahús
5 dl passzírozott paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db sárgarépa
2 ek napraforgó olaj
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 teáskanál cukor
20 dkg sajt (reszelt)
50 dkg tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg sajt

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, az olajon megfonnyasztjuk, a darált húst hozzáadjuk, megpirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk.
A paradicsomot hozzáöntjük, a fokhagymát apróra vágva, beletesszük.
A sárgarépát pici kockákra vágjuk, ezt is hozzáadjuk.
Alacsony hőfokon főzzük, közben fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal, cukorral.
Hústól függ, hogy mennyi ideig főzzük, de mindenképp kell vizet öntenünk hozzá, ha besűrűsödik. (Marhahúsnál kb. 40 percig szoktam főzni, ezalatt 5-6-szor biztos felöntöm, de mindig csak 1-1,5 dl vízzel.) Közben kóstoljuk meg, ha kell, fűszerezzük.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 20262
Feltöltés dátuma: 2011. november 29.

Ajánló

Csirke-, pulyka-, sertéshúsból is készíthető, akkor nem kell ilyen sokáig főzni, én kóstolni szoktam, nálam az a tuti. A tészta mindenképp jó minőségû legyen, egy ragacsos, szétfőtt izé elrontja az egészet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - bolognai

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Aaaniii 27 recept

Kislányom nagy kedvence, ebből adódóan elég sokszor készítem, mert nem mellesleg mi is nagyon szeretjük. Még nem jártam Olaszországban, hogy megkóstoljam az "igazit", addig is, míg ez bekövetkezik, én így csinálom, mert ez bevált. :-) És - ha szeretjük - egy kis csípőset is csempészhetünk bele, ez esetben vegyük ki a manó adagját, a maradékot pedig 1-2 tk nyers, darált paprikával ízesítsük.