levesek gombaleves

Böjti gombaleves

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

75g csiperkegomba

16 kcal
13g vaj

90 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g citromlé

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
34g tejföl

67 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal

Összesen 237 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

300g csiperkegomba

64 kcal
50g vaj

359 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g citromlé

1 kcal
20g finomliszt

73 kcal
135g tejföl

267 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal

Összesen 949 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

14.5g csiperkegomba

3 kcal
2.4g vaj

17 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
72.3g zöldség alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió virág

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1441.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
1224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
108.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 237 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
73.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5765.8 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
248 mg
Vas
5 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
4897 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
433.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
775 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
744 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
258 mg
Retinol - A vitamin:
573 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2405 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2731 micro

Összesen 949 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
20.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 46 kcal

Hozzávalók

30 dkg csiperkegomba
5 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
2 teáskanál citromlé
1 púpozott ek finomliszt
135 g tejföl
1 db tojássárgája
1.5 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió virág ízlés szerint (vagy szerecsendió)

Elkészítés

A vajat felolvasztjuk, majd megpároljuk benne a gombát és az apróra vágott petrezselymet, míg a gomba leve teljesen el nem fő.
Ezután lehúzzuk a tűzről, elkeverjük benne alaposan a lisztet, majd visszatesszük a tűzre és felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendió virágot teszünk bele és a citromlevet, majd összerottyantjuk.
Ezt követően a tojássárgáját elkeverjük a tejföllel, s folyamatos keverés mellett a leveshez öntjük. Egyet még lobbantunk rajta, s kész is van a leves.

Receptkönyvben: 170
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 23271
Feltöltés dátuma: 2012. április 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombaleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Nem szoktam böjtölni a nagypéntek kivételével, ezt őszintén megmondom. Nagyon erősen húsevő vagyok, 1 hétig nem bírnám hús nélkül, nemhogy 40 napig. De azért vannak olyan böjti ételek, melyeket nagyon szeretek. S nem utolsó sorban, sokan vannak, akik böjtölnek, vegetáriánusok, nekik mindenképp ajánlom ezt a levest, mert nagyon finom. S mivel már a nagypéntek is közeledik, épp időszerűnek tartom ezt a receptet.