Blini - azaz orosz palacsinta

Name: Blini - azaz orosz palacsinta
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 2 tk Sütőpor; 2 db Tojás; 300 g Joghurt krémes; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Napraforgó olaj a sütéshez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

tekovacs

4adag

Előkészítés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
75g joghurt

46 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 283 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
4g sütőpor

2 kcal
110g tojás

138 kcal
300g joghurt

183 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1125 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír

31.8g finomliszt

116 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
17.5g tojás

22 kcal
47.8g joghurt

29 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
185 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
90.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 283 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2634.7 g
Cink
4 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
742 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
1089 mg
Nátrium
595 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
178.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
361.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 1125 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
4% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
2 db tojás
300 g joghurt (krémes)
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A lisztet a sütőporral jól összekeverjük.
A krémjoghurtot összehabarjuk a tojásokkal egy tálban, majd belekeverjük a sütőporos lisztet.
A masszát egy órára hűtőbe rakjuk.
Beolajozott, felforrósított, tapadásmentes serpenyőbe, vagy palacsintasütőbe kis adagokat kanalazunk, és egy-két percet sütjük.
Amikor a blinik tetején kis lyukak keletkeznek, megfordítjuk, újabb egy percig sütjük.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 199
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 37482
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 27.

Ajánló

Úgy sütjük, mint az igazi palacsintát: vigyázva fordítsuk meg, mert még majdnem folyós a felső fele 1-2 perc után, de tökéletesen átsül, amikor megfordítjuk. A szakácskönyv szerint nagyon finom a sós blini, rikottával és metélőhagymával.:) Legközelebb majd én is kipróbálom...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - blini

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - orosz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

tekovacs 91 recept

Az eredeti recept "Házi blini" a Főzzünk a családnak c. már korábban említett szakácskönyvemből való. Ezek a kis pufók palacsintácskák sós, és édes változatban is elkészíthetők. Én most édes, kókuszos krémjoghurtból csináltam, de pl. natúr joghurt, só, bors, és valamilyen krémsajt hozzáadásával sós változatot is készíthetünk. Ebből az adagból kb. 25-30 db lesz.