Birsalmalekvár diétásan

Name: Birsalmalekvár diétásan
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Birsalma nettó súly; 50 dkg Erythritol; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 teáskanál Gyömbér frissen reszelt; 1 teáskanál Fahéj; 1 teáskanál Kardamom; 0 kávéskanál Szegfűszeg; 4 dl Víz

Évi néni

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg birsalma (nettó súly)
50 dkg erythritol
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál gyömbér (frissen reszelt)
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál kardamom
0.5 kávéskanál szegfűszeg
4 dl víz

Kalória

0.2g

Fehérje

8.1g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

79.4g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

104.9mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

83g birsalma

29 kcal
42g erythritol

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 30 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

1000g birsalma

348 kcal
500g erythritol

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 360 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

51.4g birsalma

18 kcal
25.7g erythritol

0 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20.6g víz

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 30 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
90 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
97.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
952.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 360 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A birsalmát meghámozzuk, magházát kivágjuk, és minden oda nem illő dolgot is. Az almahúst kisebb kockákra vágjuk.
Feltesszük annyi vízzel, ami éppen ellepi, valamint az édesítővel főni. Kb. fél órát vesz igénybe, hogy megpuhuljon.
Ha már puha, hozzáadjuk a fűszereket és egy citrom kicsavart levét lereszelt héját. Botmixerrel összetörjük, és főzzük még 10 percig, míg sűrűsödni kezd.
Sterilizált üvegekbe rakjuk, lezárjuk. Kihűlést követően sötét hűvös helyre tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Barátom kertjében az öreg birsalmafán gazdag termés volt az idén. Hogy ne vesszen kárba, elhoztam tőle egy szatyornyi almát. Készült belőle ez a finom fűszeres, illatos lekvár is.