saláta meleg saláta

Bimbóskel saláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Marcsisef

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

200g kelbimbó

77 kcal
50g sonka

69 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
75g alaplé

5 kcal
4g almaecet

1 kcal
2g sertészsír

17 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 180 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

800g kelbimbó

310 kcal
200g sonka

276 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
300g alaplé

21 kcal
15g almaecet

3 kcal
8g sertészsír

68 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

55.8g kelbimbó

22 kcal
14g sonka

19 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
20.9g alaplé

1 kcal
1g almaecet

0 kcal
0.5g sertészsír

5 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1133.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
83 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
864 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
180.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
319 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
812 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2866 micro

Összesen 180 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.7 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4533.2 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
331 mg
Vas
10 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
3455 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
722.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
619 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1275 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
457 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
3246 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11463 micro

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 50 kcal

Hozzávalók

80 dkg kelbimbó
20 dkg sonka (füstölt)
2 kis fej vöröshagyma
3 dl alaplé (vagy 3 dl víz és leveskocka)
3 ek almaecet
0.5 ek sertészsír
1 ek mustár (csapott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés

A kelbimbót megtisztítjuk, megmossuk, torzsánál kereszt alakban bevágjuk.
Forrásban levő húslevesbe belerakjuk a kelbimbót, és 10-15 perc alatt nem túl puhára főzzük. Ha elkészült, leszűrjük, levét félrerakjuk.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk, és serpenyőben pici zsíron ropogósra pirítjuk, ha kész, kiszedjük a zsírból.
A hagymát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, és a sonka zsírjában kevergetve üvegesre sütjük.
A serpenyőt a tűzről lehúzzuk, és a kelbimbó főzőlevét a zsiradékba öntjük, beledolgozzuk a mustárt és az ecetet.
A kelbimbót langyos öntetbe rakjuk, megkeverjük, sózzuk (ha szükséges), borsozzuk.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4177
Feltöltés dátuma: 2013. január 16.

Ajánló

A salátát tányérra osztjuk, és a sonkacsíkokat a tetejére szórjuk. Langyosan tálaljuk. Sós kalácsot, friss kenyeret adhatunk hozzá. Jó étvágyat kívánok!