aprósütemény különleges aprósütik

Biberle

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

70perc

Sütés

12perc

Összesen

82perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
71% Szénhidrát
11% Zsír

31g méz

95 kcal
19g barna cukor

71 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
63g marcipán

289 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 677 kcal

7% Fehérje
71% Szénhidrát
11% Zsír

125g méz

380 kcal
75g barna cukor

285 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
250g marcipán

1155 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 2710 kcal

7% Fehérje
71% Szénhidrát
11% Zsír

17.7g méz

54 kcal
10.6g barna cukor

40 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
28.3g finomliszt

103 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
35.4g marcipán

164 kcal
5.7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
71% Szénhidrát
11% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.1 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
118 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 677 kcal

7% Fehérje
71% Szénhidrát
11% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
70.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
596.3 g
Cink
2 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
103 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
472 g
Cukor
309 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 2710 kcal

7% Fehérje
71% Szénhidrát
11% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.9 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 384 kcal

Hozzávalók

12.5 dkg méz
7.5 dkg barna cukor
2 ek napraforgó olaj
20 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
25 dkg marcipán
1 db tojásfehérje

Elkészítés

Egy edényben keverés közben hevítsük fel a mézet, a cukrot, az olajat, amíg csak a cukor fel nem olvad. A kapott masszát hagyjuk kihűlni.
Ezután annyi lisztet keverünk hozzá, hogy kemény tésztát kapjunk. Jelen esetben elég a 20 dkg, de kicsit vizezzük meg a kezünket, és úgy dolgozzuk össze teljesen simára, de erőteljesen. Kemény munka, de megéri a fáradságot! (Természetesen én a lisztbe kevertem a sütőport, és a mézeskalács fűszerkeveréket.)
Ezután fóliába vagy papírba csomagolva 1 órát pihentessük a tésztát. A nyers marcipánmasszából formázunk 4 db 30 cm-es rudat.
Ezután a tésztát 4 felé osztjuk, egy kevés liszten 30 x 9 cm-esre nyújtjuk ki. A marcipán rudat rátesszük, és a szélénél fogva a tésztát megkenjük a tojásfehérjével, hogy jobban tapadjon, és feltekerjük. A végén is megkenjük a tésztát. Mindegyikkel így járunk el.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsük elő a sütőlemezt vagy a tepsit. Béleljük ki a sütőpapírral, és a tekercseket 1,5 cm-es darabokon ferdén vágjuk fel kis háromszögekre. A biberlét helyezzük a sütőlemezre, tegyük a sütőbe, és 12 perc alatt süssük meg. Ezután tegyük rácsra hűlni, nehogy tovább süssük, mert nem szabad, hogy kiszáradjon! Még világos állapotban kell kivenni a sütőből.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24x32
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8270
Feltöltés dátuma: 2013. december 14.