r
Nosalty Logó

Berlini zselés hab málnaszósszal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
Glaser
Berlini zselés hab málnaszósszal
adag
Előkészítés
perc
  • 6% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A zseléhez

A málnaszószhoz

A díszítéshez

Összesen 448 kcal
  • 6% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A zseléhez

A málnaszószhoz

A díszítéshez

Összesen 1792 kcal
  • 6% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A zseléhez

A málnaszószhoz

A díszítéshez

Összesen 167 kcal
  • 6% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    13.6 g

Zsír

  • Összesen
    15.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    163 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    418.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    73 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    50 mg
  • Foszfor
    210 mg
  • Nátrium
    64 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    56.4 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    153.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    62 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    33 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    151 mg
  • Retinol - A vitamin:
    56 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    60 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    525 micro
Összesen 448 kcal
  • 6% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    54.3 g

Zsír

  • Összesen
    63.5 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    651 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1675.2 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    70 mg
  • Kálcium
    291 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    202 mg
  • Foszfor
    839 mg
  • Nátrium
    256 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    225.6 g
  • Cukor
    177 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    614.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    247 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    106 mg
  • D vitamin:
    131 micro
  • K vitamin:
    30 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    199 micro
  • Kolin:
    605 mg
  • Retinol - A vitamin:
    223 micro
  • α-karotin
    56 micro
  • β-karotin
    239 micro
  • β-crypt
    38 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2100 micro
Összesen 1792 kcal
  • 6% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.1 g

Zsír

  • Összesen
    5.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    61 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    156.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    27 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    78 mg
  • Nátrium
    24 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.1 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    23 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    57 mg
  • Retinol - A vitamin:
    21 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    22 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    196 micro
Összesen 167 kcal

Hozzávalók

A zseléhez

A málnaszószhoz

A díszítéshez

Elkészítés

A zseléhez

  1. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. Hozzákeverjük a citrom reszelt héját és levét.
  2. A zselatint 10 percet hideg vízben áztatjuk.
  3. A kicsavart zselatint a felforrósított borban felolvasztjuk. A zselatinos bort lassan a tojássárga-krémhez keverjük, majd hidegre tesszük.
  4. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a kocsonyásodó krémhez keverjük. A krémet 4 darab, vízzel kiőblített formába (200 ml) osztjuk, és betesszük a hűtőbe 12 órára.
  5. A szószhoz a málnát a cukorral és a citomlével pürésítjük, majd átszűrjük.
  6. A krémet tányérokra borítjuk, a szószt elosztjuk a krém köré. Megszórjuk a pisztáciával.
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 24
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 4145
  • Feltöltés dátuma: 2011. március 05.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

                                                  A berlini levegőt nem csak belélegezni lehet, hanem desszertként is élvezettel fogyasztani. Ezzel a receptel a berlini levegőt barhol a világon élvezhetjük.

Hozzávalók

A zseléhez

A málnaszószhoz

A díszítéshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...