édes süti kevert sütemény

Berlini mogyorós süti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Durcsó

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír

13g vaj

90 kcal
20g cukor

77 kcal
41g tojás

52 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6g finomliszt

23 kcal
1g sütőpor

0 kcal
31g törökmogyoró

197 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 452 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír

100g vaj

717 kcal
160g cukor

619 kcal
330g tojás

415 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g finomliszt

182 kcal
6g sütőpor

3 kcal
250g törökmogyoró

1573 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3610 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír

11g vaj

79 kcal
17.5g cukor

68 kcal
36.1g tojás

45 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
27.4g törökmogyoró

172 kcal
1.5g vaj

11 kcal

Összesen 395 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
113 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 452 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.9 g

Zsír

Összesen
273.5 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4575.7 g
Cink
10 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1017 mg
Vas
15 mg
Magnézium
451 mg
Foszfor
2027 mg
Nátrium
901 mg
Réz
4 mg
Mangán
32 mg

Szénhidrátok

Összesen
244.7 g
Cukor
170 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
262.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1249 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
880 mg
Retinol - A vitamin:
1230 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1470 micro

Összesen 3610 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
31% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 395 kcal

Hozzávalók

100 g vaj (puha)
160 g cukor
6 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt )
50 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
250 g törökmogyoró (darált vagy dió, mandula)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

A cukrot krémesre keverjük a vajjal, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat meg a citromhéjat is.
A lisztet összekeverjük a darált mogyoróval és a sütőporral.
Összemixeljük a két részt, majd kivajazott vagy kibélelt tepsibe vagy tortaformába öntjük a tésztát.
Mehet a sütőbe, a végén tűpróba, esetleg porcukor a tetejére, finom kávé mellé!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x36
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 133
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 24622
Feltöltés dátuma: 2011. április 06.

Ajánló

Eredetileg 25 dkg cukor kellett bele, de az unokák ízlése már mást diktál. Én főleg diót használtam, az akadt, de mogyoró az alap.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kevert sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Durcsó 160 recept

Visszatértem! :) Durham-ban kitört a tavaszi szünet, én pedig gyönyörű skót kitérő után érkeztem Oxfordba. Tavalyi családomnál töltöttem elsőként néhány napot, kedves második számú tanulókonyhám társaságában :) Egy napos vasárnap délután vendéglátó apukám ötlete volt a spontán süti, recept a berlini anyuka gyűjteményéből került, én meg nyilván rögtön ugrottam, vállalkozva az elkészítésre. Mikor elkészült, a kertben piknikezve kávé mellett eszegettük (Jann rögtön betolta a negyedét), s megtudtam, hogy egy berlini nagymama százéves receptjéről van szó.