palacsinta különleges palacsinták

Banános palacsinták karamell öntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Németi Olga

3adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

75g finomliszt

273 kcal
2g sütőpor

1 kcal
125g tej

70 kcal
5g cukor

19 kcal
7g vaj

48 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
50g banán

28 kcal

A karamell öntethez

33g cukor

129 kcal
17g vaj

120 kcal
67g habtejszín

195 kcal

A tálaláshoz

50g banán

28 kcal
67g habtejszín

195 kcal

Összesen 1106 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

225g finomliszt

819 kcal
6g sütőpor

3 kcal
375g tej

210 kcal
15g cukor

58 kcal
20g vaj

143 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
150g banán

85 kcal

A karamell öntethez

100g cukor

387 kcal
50g vaj

359 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A tálaláshoz

150g banán

85 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3317 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A palacsintához

15g finomliszt

55 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
25.1g tej

14 kcal
1g cukor

4 kcal
1.3g vaj

10 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
10g banán

6 kcal

A karamell öntethez

6.7g cukor

26 kcal
3.3g vaj

24 kcal
13.4g habtejszín

39 kcal

A tálaláshoz

10g banán

6 kcal
13.4g habtejszín

39 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
63.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1128.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
402 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.6 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
145.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
522 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 1106 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
190.8 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
595 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3384.3 g
Cink
3 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1207 mg
Vas
4 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1141 mg
Nátrium
812 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
358.9 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
436.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1601 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
1566 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 3317 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
81 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 223 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

22.5 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
375 ml tej
1.5 ek cukor
2 dkg vaj
1 teáskanál vaníliaaroma (vagy 1 vaníliás cukor)
1 csipet só
1 közepes db banán (durván összenyomva)

A karamell öntethez

10 dkg cukor
5 dkg vaj
2 dl habtejszín

A tálaláshoz

1 közepes db banán
2 dl habtejszín

Elkészítés

A palacsintához

A lisztet elkeverjük a sütőporral, csipet sóval, cukorral. Hozzáöntjük a vanília aromát, olvasztott vajat, majd az összetört banánt. Fokozatosan keverjük hozzá a tejet.
Teflon palacsintasütőt kikenünk olajjal, közepes lángon felhevítjük. Kb. 1/3 csészényi (kb. 2-3 ek.) adagokat teszünk a serpenyőbe, ahol szépen elterül a tészta. A lángot igen alacsonyra vesszük, és kb. 2-3 percig sütjük a palacsintát, amíg buborékok jelennek meg a tésztában. Ekkor megfordítjuk, és a másik oldalt is kb. 2 percig sütögetjük.
A karamellhez egy edénybe tesszük a cukrot, megolvasztjuk, mikor szép barna, akkor levesszük a tűzről, hozzákeverjük a vajat és a tejszínt, majd visszatesszük, és kevergetjük addig, amíg a visszadermedt cukor ismét elolvad. Kihűtjük, és közben szépen besűrűsödik.
Tálalása: néhány palacsintát egymásra rakunk, de mindet meglocsoljuk a karamellel. Tejszínhabot is nyomhatunk rá, és banánt is karikázhatunk mellé.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 143
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 9905
Feltöltés dátuma: 2013. január 29.

Ajánló

Fagylalttal is tálalhatjuk. A karamell öntet hűtőben napokig eláll, mikor elővesszük, csak kicsit fel kell melegíteni, és ismét folyós lesz. Tojásmentes recept! Eredetileg dupla adag volt leírva, de én lefeleztem, mert ugye első próbálkozás... De ha bejön, lehet duplázni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - különleges palacsinták

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Németi Olga 105 recept

Télen jobban kívánjuk a nehezebb édességeket. Nem hiába fánk szezon van. Meg palacsinta. Kicsit másként szerettem volna készíteni, mint egyébként. Egy külföldi oldalról néztem a receptet, és mivel volt érett banánom is itthon, hát rögtön ki is próbáltam. A családi teszten átment!