tészta galuska

Bajor nokedli 2. - zöldhagymával

Bogi

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A szószhoz

0.5 db póréhagyma (vagy 3 újhagyma)
15 dkg sonka (főtt)
5 dl főzőtejszín
15 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A nokedlihez

40 dkg finomliszt
1 db tojás
1 teáskanál só
10 csepp napraforgó olaj (a főzővízbe)
3 dl víz

1004

Kalória

42.6g

Fehérje

111.4g

Szénhidrát

40.8g

Zsír

297.3g

Víz

179.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A szószhoz

33g póréhagyma

9 kcal
50g sonka

69 kcal
167g főzőtejszín

218 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A nokedlihez

133g finomliszt

485 kcal
18g tojás

23 kcal
2g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1004 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A szószhoz

100g póréhagyma

27 kcal
150g sonka

207 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A nokedlihez

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 3013 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A szószhoz

6g póréhagyma

2 kcal
9g sonka

12 kcal
30g főzőtejszín

39 kcal
9g sajt

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

A nokedlihez

24g finomliszt

87 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.4g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
18g víz

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2925 g
Cink
3 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
545 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
1726 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
297.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
341 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
384 micro

Összesen 1004 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.9 g

Zsír

Összesen
122.5 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8775.1 g
Cink
9 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
1634 mg
Vas
7 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1558 mg
Nátrium
5179 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
334.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
891.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1071 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
1022 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
594 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1151 micro

Összesen 3013 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
98 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A szószhoz

Kifőzzük a nokedlit.
A hagymát karikára vágjuk, a sonkát kis kockákra.
Kevés olajon megpirítjuk a hagymát (újhagymát zölddel együtt), ha már majdnem kész, rátesszük a sonkát, sózzuk, borsozzuk és egy kicsit együtt pirítjuk.
Rátesszük a nokedlit, 1 perc alatt összesütjük, majd felöntjük a főzőtejszínnel. Közepes lángon addig főzzük kevergetve, amíg a tejszín körülbelül a felére elforr.
Utolsó lépésként belekeverjük a reszelt sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az interneten találtam és azonnal megtetszett. Felkerült a családi repertoárba. Legutóbb, mikor a testvérem itthon volt, tiltakozott hogy ő nem szereti a nokedlit. Magáért beszél, hogy kétszer is repetázott.