húsételek göngyölt hús

Baconbe tekert, sárgabarackkal töltött sertés vesepecsenye

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Dr. Nicole

Baconbe tekert, sárgabarackkal töltött sertés vesepecsenye

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

43perc

Összesen

58perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

175g sertés szűzpecsenye

191 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g aszalt sárgabarack

45 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g sárgabarackdzsem

14 kcal
50g bacon

197 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
6g gyömbér

5 kcal

Összesen 487 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

700g sertés szűzpecsenye

763 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g aszalt sárgabarack

181 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
20g sárgabarackdzsem

56 kcal
200g bacon

786 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
24g gyömbér

19 kcal

Összesen 1946 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

67.6g sertés szűzpecsenye

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.2g aszalt sárgabarack

17 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.9g sárgabarackdzsem

5 kcal
19.3g bacon

76 kcal
1.5g olívaolaj

14 kcal
2.3g gyömbér

2 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1162.1 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
168.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 487 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
177 g

Zsír

Összesen
106 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
587 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4648.2 g
Cink
16 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
96 mg
Vas
10 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
2126 mg
Nátrium
1890 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
65 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
673.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
681 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1622 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1946 kcal

17% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 188 kcal

Hozzávalók

700 g sertés szűzpecsenye (sertés vesepecsenye)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
75 g aszalt sárgabarack
1.5 teáskanál kakukkfű
1 ek sárgabarackdzsem
200 g bacon
2 ek olívaolaj
4 ek gyömbér (lencsés-gyömbéres vagy vöröslencse fekete-köménnyel krém)

Elkészítés

Mossuk le a szűzpecsenyét hideg vízzel, és konyhai papírtörlővel szárogassuk meg. Közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra (grill légkeveréssel funkció).
Vágjuk le a zsírt és az inakat, majd vágjuk fel a pecsenyét hosszában a kétharmadáig. Kissé nyissuk szét a vágás mentén, aztán 2x-3x vágjuk be a rostok mentén, de semmiképp ne vágjuk át. Sózzuk, borsozzuk.
Vágjuk apróra az aszalt sárgabarackot, majd keverjük el a kakukkfűvel és a dzsemmel. Tegyünk hozzá egy kevés sót és borsot.
Kenjük meg a vesepecsenye belsejét a lencsés-gyömbéres krémmel, majd erre kenjük rá az imént összekevert barackos tölteléket.
Helyezzük a munkalapra a baconszeleteket úgy, hogy kissé átfedésben legyenek. Tegyük rá a szűzpecsenyéket, melyekre előzőleg már hosszában ráhelyeztünk egy bacont (a nyitott részre), és a többi baconnel göngyölgessük be.
Kenjük le a húst vagy csorgassunk a tepsibe olívaolajat, majd tegyük be az előmelegített sütőbe 8 percre lefedés nélkül. Ezt követően fedjük le, és további 35 percig süssük. 1 perccel sem tovább, mert így marad omlós, puha.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 43 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 956
Feltöltés dátuma: 2020. január 04.