halételek harcsareceptek

Baconbe göngyölt sajtos-aszalt szilvás harcsafelfújt

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gizi

Baconbe göngyölt sajtos-aszalt szilvás harcsafelfújt

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

125g afrikai harcsa

149 kcal
100g bacon

393 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
63g füstölt sajt

205 kcal
55g tojás

69 kcal
25g finomliszt

91 kcal
50g tejföl

99 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 1135 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

500g afrikai harcsa

595 kcal
400g bacon

1572 kcal
200g aszalt szilva

480 kcal
250g füstölt sajt

820 kcal
220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
200g tejföl

396 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 4540 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

25.3g afrikai harcsa

30 kcal
20.2g bacon

79 kcal
10.1g aszalt szilva

24 kcal
12.6g füstölt sajt

41 kcal
11.1g tojás

14 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
4.5g petrezselyem

2 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.1 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
344 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1900.3 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
150 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
630 mg
Nátrium
972 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
261.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
402 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
292 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1347 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1576 micro

Összesen 1135 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
232.4 g

Zsír

Összesen
302.8 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7601.2 g
Cink
13 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
601 mg
Vas
15 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
2519 mg
Nátrium
3888 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
224.3 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1047 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1059 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
268 micro
K vitamin:
1609 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
1167 mg
Retinol - A vitamin:
596 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
5387 micro
β-crypt
206 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6304 micro

Összesen 4540 kcal

13% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 228 kcal

Hozzávalók

50 dkg afrikai harcsa (vagy ponty)
40 dkg bacon
20 dkg aszalt szilva
25 dkg füstölt sajt
4 db tojás
10 dkg finomliszt
2 dl tejföl
2 csokor petrezselyem
1 teáskanál hal fűszerkeverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 fél citromból nyert citromlé

Elkészítés

A harcsafilét vágjuk fel kisebb kockákra, majd facsarjuk rá a citromlevet, ízlés szerint sózzuk, őröljünk rá színes borsot, és szórjuk meg a hal fűszerkeverékkel. Ezután óvatosan forgassuk össze, majd hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek átjárják.
A kuglófformát béleljük ki a szeletelt baconnel úgy, hogy a belső, és a külső szélén is túllógjon. Egy tálba üssük bele a tojásokat, majd adjuk hozzá a tejfölt, az apróra vágott petrezselyemzöldet, a pirospaprikát, egy kevés sót, majd keverjük simára.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, és szintén keverjük simára a masszát, majd keverjük hozzá a reszelt sajtot is. A formában lévő baconre kanalazzuk rá a fele masszát, majd rakjuk rá az előzőleg befűszerezett harcsát, és az asztalt szilvát.
Ezután kanalazzuk rá a maradék masszát, majd hajtogassuk rá a sütőforma két szélén túllógó bacont. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 1 óra alatt, süssük szép pirosra. Ezután vegyük ki a sütőből, majd egy óvatos mozdulattal fordítsuk át egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tegyük vissza még kb. 10 percre a sütőbe, hogy a felülre került bacon is szép pirosra süljön.
Ameddig a felfújt sül, készítsünk hozzá ízlés szerint köretet. Tálalás előtt hagyjuk legalább fél órát hűlni, majd szeleteljük fel, és ízlés szerinti körettel kínáljuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 1096
Feltöltés dátuma: 2022. január 10.

Ajánló

Tipp: Én légkeveréses sütőben 150 fokon, 50 percig sütöttem, majd kivettem és hagytam egy kicsit hűlni. Ezután óvatosan átfordítottam a tálra amelyiken tálaltam, majd a konyhai kézi perzselőmmel, pár perc alatt, szép pirosra pirítottam a felülre kerülő bacont is.