édes süti babapiskótás süti

Babapiskótával töltött ostya

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

scarlett69

6adag

Előkészítés

30perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

Alaphoz

6g ostyalap

21 kcal
67g babapiskóta

251 kcal
18g tojás

23 kcal
42g vaj

299 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
47g porcukor

181 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Sziruphoz

42g víz

0 kcal
17g cukor

65 kcal
8g rum

19 kcal

Kakaómázhoz

7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
5g vaj

36 kcal
9g víz

0 kcal
8g kockacukor

29 kcal

Összesen 956 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

Alaphoz

34g ostyalap

128 kcal
400g babapiskóta

1504 kcal
110g tojás

138 kcal
250g vaj

1793 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
280g porcukor

1084 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Sziruphoz

250g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
50g rum

116 kcal

Kakaómázhoz

40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
30g vaj

215 kcal
56g víz

0 kcal
45g kockacukor

174 kcal

Összesen 5737 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír

Alaphoz

2g ostyalap

8 kcal
23.7g babapiskóta

89 kcal
6.5g tojás

8 kcal
14.8g vaj

106 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
16.6g porcukor

64 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Sziruphoz

14.8g víz

0 kcal
5.9g cukor

23 kcal
3g rum

7 kcal

Kakaómázhoz

2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
1.8g vaj

13 kcal
3.3g víz

0 kcal
2.7g kockacukor

10 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
135 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 956 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.3 g

Zsír

Összesen
258.6 g
Telített zsírsav
150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1921.6 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
225 mg
Vas
12 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
775 mg
Nátrium
483 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
809.8 g
Cukor
592 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
460.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2070 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
2034 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 5737 kcal

4% Fehérje
51% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 339 kcal

Hozzávalók

Alaphoz

2 db ostyalap
400 g babapiskóta
2 db tojás
25 dkg vaj
30 g cukrozatlan kakaópor
28 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

Sziruphoz

0.3 l víz
10 dkg cukor
0.5 dl rum (vagy befőttlé)

Kakaómázhoz

40 g cukrozatlan kakaópor
3 dkg vaj
7 ek víz
15 db kockacukor

Elkészítés

Alaphoz

Először a szirupot készítjük el: a vizet és a cukrot rövid ideig forraljuk, ha kihűlt, hozzáadjuk a rumot.
A krémhez a 2 tojássárgáját, a vajat, a kakaóport, és a 25 dkg porcukrot alaposan kikeverjük.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, a 3 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral, majd könnyedén beleforgatjuk a kakaós krémbe.
Letesszük az alsó ostyalapot, vékonyan megkenjük a krémmel, és hosszában a szirupban megmártott babapiskótával rakjuk ki. A piskótákat megkenjük krémmel (vékonyan), majd újabb sor piskóta jön, de nem hosszában, hanem keresztben. Ezt a rétegezést megismételjük úgy, hogy ismét hosszában kerülnek rá a piskóták, majd a maradék krém, és az ostyalap következik.
Kakaómázzal vonjuk be: a kakaóport a vajjal kikeverjük, a vízből és a cukorból sűrű szirupot főzünk, a kakaós vajhoz keverjük, és elkeverjük.
Másnap, forró vízbe mártott késsel szeleteljük fel.

Receptkönyvben: 304
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 53924
Feltöltés dátuma: 2013. május 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - babapiskótás süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - buli receptek

scarlett69 101 recept

Nagymamám nagyon szeretett és tudott sütni, sok bevált régi recept mellett, gyakran sütött újdonságokat is. Amikor épp nem sütött, olvasgatta és megjelölte, hogy melyik süti lesz a következő, meg a következő... Ami bevált, kommentálta a könyvekben, vagy javított ezt-azt rajta... Aztán amikor már nem tudott sütni... nekem adta a sütis és szakácskönyveket. Ez a süti is a kipróbálásra váró sütik listáján volt! Ő csak úgy elolvasás alapján is tudta, hogy finom lehet, bár már nincs lehetősége rá, hogy megkóstolhassa... De biztosan "látta", hogy elkészült... Anyák Napjára "küldöm" NEKI, és persze Nektek, Nosalty látogatók. Többekben felmerült a probléma, hogy nyers tojás kell bele, igen az eredeti recept így írja. Szerintem ha friss, és alaposan megmosott tojással dolgozunk, nem lehet belőle baj. Akik így is ódzkodnak a nyers tojástól, készíthetik az oroszkrémhez hasonlóan: az egész tojásokat a cukorral -gőz felett- felfőzzük, kihűtjük, majd az alaposan kikevert vajkrémhez (vaj-porcukor-kakaópor) adjuk.