Asztalos torta vaníliakrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
erikaeger
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
37g tojás46 kcal
-
13g cukor52 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
0g só0 kcal
-
4 kcal
A tojásos krémhez
-
9g tojás12 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
10 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
6 kcal
A bevonathoz
-
50g cukorfondant173 kcal
Összesen
652
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
440g tojás554 kcal
-
160g cukor619 kcal
-
240g finomliszt874 kcal
-
0g só0 kcal
-
46 kcal
A tojásos krémhez
-
110g tojás138 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
114 kcal
-
300g margarin2151 kcal
-
68 kcal
A bevonathoz
-
600g cukorfondant2076 kcal
Összesen
7801
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 15% Zsír
A piskótához
-
19.6g tojás25 kcal
-
7.1g cukor28 kcal
-
10.7g finomliszt39 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
A tojásos krémhez
-
4.9g tojás6 kcal
-
13.4g cukor52 kcal
-
0.4g vaníliaaroma0 kcal
-
1.3g étkezési keményítő5 kcal
-
13.4g margarin96 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor3 kcal
A bevonathoz
-
26.8g cukorfondant93 kcal
Összesen
349
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 24.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 344.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 125 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 98.2 g
-
Cukor 78 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 37.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 269 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 124 mg
-
Retinol - A vitamin: 257 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 153 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 208 micro
Összesen
652
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 131.9 g
Zsír
-
Összesen 297.4 g
-
Telített zsírsav 65 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 137 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 83 g
-
Koleszterin 1800 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4132 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 241 mg
-
Kálcium 385 mg
-
Vas 19 mg
-
Magnézium 370 mg
-
Foszfor 1603 mg
-
Nátrium 1496 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1179 g
-
Cukor 936 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 450.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3231 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 397 micro
-
K vitamin: 282 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 309 micro
-
Kolin: 1490 mg
-
Retinol - A vitamin: 3078 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1830 micro
-
β-crypt 44 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2497 micro
Összesen
7801
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 184.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.6 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 20.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 144 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 67 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 82 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 111 micro
Összesen
349
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
8 db tojás
-
16 dkg cukor
-
24 dkg finomliszt
-
4 csipet só
A tojásos krémhez
-
2 db tojás
-
30 dkg cukor
-
2 evőkanál étkezési keményítő
-
30 dkg margarin
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
A bevonathoz
Elkészítés
A piskótához
- A piskótához: kikavarjuk a 2 tojássárgáját a 4 dkg cukorral, majd a fehérjét habbá verjük, a sárgához hozzáadagoljuk a lisztet, majd a végén a habot. Elég kemény masszát kapunk, amit rákenünk a tortasütő méretére kivágott sütőpapírra, és egy tepsiben megsütjük ezt az adagot kétszer. Nem baj, ha nagyon vékony a piskóta, mert a krémtől megdagad.
- A másik kettő laphoz adjunk 1-1 ek kakaót, és ezeket is megsütjük, így lesz 4 lapunk: 2 sima és 2 kakaós, amiket jól kihűtünk.
- A tojáskrémhez: gőz fölött 2 tojást 30 dkg cukorral habosra gőzölünk, hozzáadva a vanília aromát, és 2 ek keményítőt.
- Majd kikavarunk 35-40 dkg margarint habosra, hozzáadunk 3 ek kakaóport, és ha kihűlt, a tojáskrémet összekeverjük a vajas krémmel.
- Ezzel a krémmel töltjük meg a 4 piskótalapot, amiket felváltva rakunk egymásra, sima-kakaós-sima-kakaós. Majd a külsejét is átkenjük a maradék krémmel. Nem baj, ha nem túl sok krém marad a burkolásra, mert úgyis megy rá a fondant, csak épp annyi legyen, amihez hozzáragad a fondant.
- Így hagyjuk másnapig a hűtőben a tortát, és másnap díszítjük a képen látható módon (bár én itt egy maréknyi fondant bekakaóztam, abból lett a fele barna-fele fehér fondant a tortán, de ez nem szükséges).
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24
- Sütés ideje: 60 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4764
- Feltöltés dátuma: 2012. június 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
erikaeger
12 recept
Igazából még soha nem csináltam fondant se, fondantos tortát se. Itt most mind a kettőt én csináltam, a fondant is házilag a netről szereztem egy receptet, és aszerint csináltam.... már nem bírok neki ellenálni, hogy én is csináljak ilyen tortákat :) eljött az alkalom, egy asztalos rokon kapóra jött szülinapja :) Így sikerült az első tortám... igaz vannak szépséghibái bőven, de azt hiszem a tökéletes nem az én kezem által fog megszületni sosem :)